【大纪元2023年11月07日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）2023英国伯明罕翻糖装饰艺术（Cake International）国际竞赛是全球最大的实体竞赛，集结了来自世界各地的翻糖高手。醒吾科技大学不但是台湾唯一参赛的大学，观光餐旅学院餐旅管理系徐子涵、徐铭翊、郑伃倢、陈泓豫及蔡昀晏五位同学，更荣获2金四银1铜2优胜的好成绩，让世界看见台湾技职高教成果！
翻糖装饰艺术国际竞赛是世界级竞赛的代名词，此比赛在英国伯明罕已举办30年，艺人蔡依林更曾二度参赛。评审们在高级评审和首席评审David Close的指导下，诚实、公正地进行评分，展现来自世界各地的蛋糕艺术家的才华。
在2023新北市技能竞赛就拿到金奖的餐旅系徐子涵（毕业于台北育达高职）表示，这次比赛作品“呆萌鸭的奇妙旅行”荣获金奖，及“走过四季，相识在四季”荣获银奖非常开心，从设定主题、设计、制作到修改，准备时间长达半年以上，从台湾比赛走进国际，很高兴能够在20岁就达成国外竞赛并取得金奖的梦想，未来会继续朝向国际之路！
餐旅系蔡昀晏毕业于光启高中，升上大学后的第一场比赛作品“救赎”就荣获金奖，发想至大英博物馆里的古埃及艺术作品中，阿努比斯常常出现在陵墓壁画和陪葬品上，他的形象代表着死者的保护和神圣仪式的监督、亡者在前往死后世界的旅途上的守护者，引领他们到达安息之地，并受到再生和救赎。
特别一提的是餐旅系徐铭翊（毕业于桃园育达高中），作品“海陆总汇”不只荣获初学者银奖，还得到初学者最高分的荣誉。他感谢醒吾科技大学的黄宝元院长提供了完善的场地和资源让学生使用，还有陈国胜师傅、张哲维师傅、宋应欣（米克）师傅的教导；最谢谢的是家人朋友们，在自己低潮的时候推了一把，让自己有现在的好成绩。
毕业于台北育达高职的郑伃倢此次作品“压力怪物”荣获银奖及“神秘的占卜师”荣获铜奖。从高中开始学习翻糖这项技术，也曾经参与过翻糖动态与静态展示等各式竞赛，印象最深刻的是在2021时参与了英国线上cake international单层庆典蛋糕竞赛项目，当时虽获得了金奖成绩，但这场国际比赛让自己明白到人外有人、天外有天，自己的技术还有许多不足，还需要向各国的选手们学习。
餐旅系陈泓豫（毕业于台北育达高职）的作品“涅槃重生”在这次的比赛中荣获了银奖，对他而言2022年有比过一场APHCA台湾亚太杯，当时比的项目是婚礼糖霜饼干，获得的成绩是金奖，因为是第一次接触这种技术，所以觉得特别新奇，也是那场比赛开始让自己更喜欢糖霜以及翻糖，所以这一年来都在特别专精糖霜与翻糖，很感谢自己的坚持与努力才可以有今天的成就。
餐旅系主任许燕斌表示，自己也是第一次带队来英国伯明罕参加欧洲最大的糖霜饼干、翻糖蛋糕比赛，这是把烘焙跟艺术结合在一起，非常重要的欧洲竞赛之一，学生们准备了半年多的时间，还要自己订饭店、订机票、安排行程，充分展现大学生自主、研发、团队的精神。
许燕斌强调，这次醒吾科技大学是台湾唯一有派选手参加的大学，成绩更是大放异彩为台湾争光，同学们获得的奖项都深感努力付出是值得的，期待他们在未来国际舞台可以发光发热。◇
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