【大纪元2024年05月20日讯】第16届正副总统今（20）日上午就职后，晚上国宴首度移师台南安平福尔摩沙游艇酒店举行，国宴菜色采用全国22县市当令食材的8道主菜，讲出台湾故事和历史，彰显民主、自由、多元及族群融合的台湾价值。
中央社报导，今年5月20日国宴菜色以“好料大员，有料台湾”为主题，展现台湾5大族群（闽南、客家、外省、原住民、新住民）风味与文化脉络交织，贯穿前后，结合台湾各地丰美物产，呈现台湾多元丰富饮食文化，更有独特与传承寓意，让世界看见台湾。
顾问团队的美食评论家蔡珠儿说，国宴菜单是在36小时内创造出来，以当令食材构成8道主菜，阐述台湾8个面向、故事及历史，彰显民主、自由、多元、开放、永续及族群融合的台湾价值，同时也提高规格及精致化，展现国际能见度。
中华文化总会资料显示，国宴8道主菜设计融入“民主包容、族群融合、地方特色、绿色永续、传统创新、展望国际”等6大关键词。第1道、第2道菜融合5大族群，第1道菜“永续启航”以当季蔬菜拼盘搭配5大族群所使用的沾酱，第2道菜“在地扎根”则是5大族群代表小吃。
第3道菜“南国酱卤”结合潮州卤水和台湾卤味，第4道菜是“客韵陈厚”的竹笋菜脯鸡汤，第5道菜是“原味纯粹”的刺楤黄锡鲷，第6道菜是“老菜弥新”的春梅排骨，第7道菜是“百年飘香”的虾仁饭，尽显台湾美食广度与多样性。
第8道菜则是“国际之光”的甜点、水果及饮品，当然，名闻国际的珍珠奶茶也会上桌；饭店透露，珍珠奶茶不是全糖，而是3分糖。
总统府秘书长潘孟安说，国宴席开70多桌，受限于场地，受邀宾客以外宾为主，包括驻台使节及世界各国祝贺团，台湾政要较少，无法全面邀请，希望大家见谅。
另外，国宴演出亮点是透过AI技术，重现已故宝岛歌王文夏与年轻歌手李竺芯跨时空合唱，而且是文夏生前从未唱过的“晚安台湾”。
责任编辑：李世勋
