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【大纪元1月10日讯】
现代人生活忙碌，经常一天三餐皆以速食果腹，无法摄取均衡的营养，每天早餐前一杯精力汤，可以提供您不足的纤维及维他命，让您精力充沛。
份量：三人份
◆材料：
水果及有机蔬菜可依个人喜好决定
1.水果四或五种。凤梨一小片切丁（凤梨罐头亦可）、苹果1/4个切丁、小番茄约10粒、葡萄约10粒（籽勿去）、香蕉半根
2.苜蓿芽一小碗。
3.有机蔬菜三或四种。红凤菜、白凤菜、地瓜叶、山药各少许。
4.海带芽一汤匙、葵瓜子、芝麻粉各1/4汤匙。
5.水果原汁或冷开水约500cc。
◆作法：
1.将水果、苜蓿芽、有机蔬菜洗干净，冲过冷开水备用。
2.500cc水果原汁或者冷开水倒入果汁机内，放进海带芽及葵瓜子泡软。
3.将所有材料全部放进果汁机中，拌打1分钟即成。
苜蓿芽栽培法
◆材料： 不銹钢或磁器汤锅一只、苜蓿种子一小杯。
◆作法：
1.苜蓿种子洗干净置于锅中，泡水6小时后，将水倒掉滤干。
2.每隔4小时冲洗一次，水倒掉滤干。
3.睡前可置于冰箱内，第二天早上再取出冲水。
4.约四至五天即可收成。
苜蓿芽收成后，洗干净置于冰箱可保存一星期。除了精力汤外也可作手卷、沙拉等。营养DIY，您可以试试看喔！
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