【大纪元10月15日报导】(中央社记者吴素柔台北十六日电)Knowledge旅游探险频道“名厨吃四方”主持人安东尼波登，获台湾观众票选为该台最受欢迎美食节目主持人，应邀访台的他，今天将在美食家陈鸿介绍下，一尝台湾道地美食，并畅谈搜罗各地珍奇美食的经验。
“名厨吃四方”由兼具主厨与作家身份的安东尼波登主持，他造访各地烹饪高手，包括著名餐厅的主厨，或是呈现在地口味的路边摊；此外，节目也探寻稀有、甚至危险的珍奇美食，让观众大开眼界。
今天中午安东尼波登将和陈鸿共进午餐，尝尝道地的台湾美食，包括石头虾、红蟳米糕、鳕鱼肝、担仔面等，安东尼并将聊聊如何在旅行中凭第六感寻找绝妙佳肴。
外型帅气英挺的安东尼波登 (About AnthonyBourdain) 来自纽约，出生于一九五六年，他在餐饮业可是从头干起，从洗碗工、伙房学徒、调汁师，最后终于成为纽约“市场”法式餐馆主厨。
安东尼波登曾揭露时尚豪华餐馆不堪入目的黑暗面，集结成畅销全世界的“厨房机密档案” (KitchenConfidential) 一书。他还写了多本小说，最新的作品是“名厨吃四方”，纪录探访全球佳肴的过程。
他在“厨房机密档案”书中建议那些想要当厨师的人，最好具备以下条件，包括全心全意投入、手脚要干净、要准时、不找借口或责怪他人、不要请病假、脑筋动得快、不要去店名跟老板同名的餐厅、不要去味道难闻的餐厅。“名厨吃四方”推出第一季以来，在旅游探险频道美食节目中收视稳坐第一，安东尼波登更在观众票选中勇夺第一美食主持人宝座，第二季节目将于十一月起播出。
