【大纪元5月29日报导】（中央社台北二十九日电）中国大陆爆发严重急性呼吸道症候群疫情，没想到一场突如其来的SARS病毒，极端嗜吃野生动物的广东人开始忧虑狂吃野生动物所带来的高度风险，广东人滥食野味的陋习似乎有些改变。
华南濒危动物研究所研究员袁喜才指出，吃野味在广东由来已久，民间有俗语称，“四只腿的，除了板凳不吃﹔天上飞的，除了飞机不吃，广东人没有什么不敢吃的”。广东人以“会吃、敢吃”自豪，近年来，尽管保护野生动物的环保声浪高涨，但广东人依然我行我素，大口大口滥食野味。
报导表示，广东人觉得吃各种山珍野味是一种很大的享受，认为野味有极高的营养价值，并且讲究烹调的“活、鲜、嫩”。中国大陆对野生动物予以法律保护，但广东还是有不少人大肆贩卖、烹调、食用野生动物。
据报导，中国大陆最大的野生动物交易市场在广州，这个市场每天交易额达一百九十万元人民币，经营野生禽畜一百多种。
但广州医学院第二附属医院内分泌科主任、营养学专家李万根博士表示，很多由食用野味引起的疾病在医院经常见到，其中寄生虫病最为常见。野生动物的营养价值不见得比其他动物高，许多食野味的人不过是好奇尝鲜，甚至为了心理上的炫耀。
报导强调，面对SARS病毒来势汹汹，广东省人大代表大声疾呼“我们再也不要吃野味了”，广东省各级政府也积极动起来，严惩贩卖、食用野生动物的行为。
广东省林业局近日发出紧急通知，不仅全面停止经营野生动物活动，而且部分养殖场的野生动物也被隔离。广州市对市场、宾馆、酒楼和车站、码头、机场等口岸进行全面检查。广州新源野生动物批发市场如今冷冷清清，在广州野味饭店最为集中的广从公路两边，野味饭店外曾经用来装野生动物的笼子几乎都空空如也。
