【大紀元5月29日報導】（中央社台北二十九日電）中國大陸爆發嚴重急性呼吸道症候群疫情，沒想到一場突如其來的SARS病毒，極端嗜吃野生動物的廣東人開始憂慮狂吃野生動物所帶來的高度風險，廣東人濫食野味的陋習似乎有些改變。
華南瀕危動物研究所研究員袁喜才指出，吃野味在廣東由來已久，民間有俗語稱，「四只腿的，除了板凳不吃﹔天上飛的，除了飛機不吃，廣東人沒有什麼不敢吃的」。廣東人以「會吃、敢吃」自豪，近年來，盡管保護野生動物的環保聲浪高漲，但廣東人依然我行我素，大口大口濫食野味。
報導表示，廣東人覺得吃各種山珍野味是一種很大的享受，認為野味有極高的營養價值，並且講究烹調的「活、鮮、嫩」。中國大陸對野生動物予以法律保護，但廣東還是有不少人大肆販賣、烹調、食用野生動物。
據報導，中國大陸最大的野生動物交易市場在廣州，這個市場每天交易額達一百九十萬元人民幣，經營野生禽畜一百多種。
但廣州醫學院第二附屬醫院內分泌科主任、營養學專家李萬根博士表示，很多由食用野味引起的疾病在醫院經常見到，其中寄生虫病最為常見。野生動物的營養價值不見得比其他動物高，許多食野味的人不過是好奇嘗鮮，甚至為了心理上的炫耀。
報導強調，面對SARS病毒來勢洶洶，廣東省人大代表大聲疾呼「我們再也不要吃野味了」，廣東省各級政府也積極動起來，嚴懲販賣、食用野生動物的行為。
廣東省林業局近日發出緊急通知，不僅全面停止經營野生動物活動，而且部分養殖場的野生動物也被隔離。廣州市對市場、賓館、酒樓和車站、碼頭、機場等口岸進行全面檢查。廣州新源野生動物批發市場如今冷冷清清，在廣州野味飯店最為集中的廣從公路兩邊，野味飯店外曾經用來裝野生動物的籠子幾乎都空空如也。
