【大纪元10月7日讯】/【大纪元时报报导】三个月前在亚城北边DULUTH开张的韩国餐厅“BUD NAMU”生意兴隆，吸引了许多韩国和美国的客人。AJC也曾光临这个餐厅﹐为其评分为三星级餐馆。而在大亚特兰大地区﹐能晋昇为AJC三星级餐馆的东方店屈指可数。
提起韩国餐馆，一般人都会想到各种辣味十足、美味开胃的小菜，精巧的小碟子十多二十个，摆到满桌都是，让你品尝到不同风味的小吃。除了小菜外，当然有辣味的海鲜汤、猪肉汤和牛肉汤，以及韩国式的烤肉。这些热腾腾的汤菜，正是下饭的好菜式。特别是秋、冬时节，对着这些既烫且辣的佳肴，保证令你胃口大开。然而，这间名为“BUD NAMU” 的韩国餐馆除了具有以上韩国餐馆的特色外， 更有令人津津乐道的特色菜肴—–“韩式烤鸭”与“南瓜盅”。 在一般人家餐桌上，难得一见的是鸭子做的菜肴，也很少看到像“南瓜盅”这种菜式。广东人有一味很好的菜肴，是“冬瓜盅”，把很多好的菜料放在去囊的冬瓜里，然后炖之，味道甚佳。韩式的“南瓜盅”，原理和“冬瓜盅”相似，却不是用来炖的，而是用来烤的，当然，放在南瓜内的物料也和广东的冬瓜盅大不相同，味道更是大异奇趣。
如果你吃过广东烤鸭，北京烤鸭，当然你会觉得都不错，且味道各有特色。“BUD NAMU” 的韩国泥包烤鸭却有另一种风味。 这种烤鸭肚内放了糯米及很多物料，鸭身以粘土包着，在八百度的烤箱中烤熟。上桌时，鸭味爽脆，鸭肉多汁美味。如果三个人吃一双鸭，因为美味之故，保证你吃到仅剩下鸭骨头。
别以为你去餐馆就随时可以下单吃这种鸭，因为供不应求，你要提前四小时打电话下单，如果你是周末去的话，对不起，那就要提早三天预订。你下单时怎样称呼这种烤鸭呢，你得说：ohri jinhuk gui。
这间餐馆环境优雅，装修一流，墙纸是深绿色，十分柔和。经营餐馆的Soon Lee及她的先生Myoung Ryu有二十年的餐馆经验。 他们在韩国时曾经想把自己的菜谱注册成专利。
“BUN NAMU”餐馆在3585 Peachtree Industrial Blvd. 具体位置位于Pleasant Hill Road 与Howell Ferry Road之间。 电话：770-622-8983。
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