【大纪元8月10日讯】(大纪元记者吴伟林卡尔加里报道) 加拿大食品检查局日前发出警告，受E型大肠杆菌感染的牛肉可能已经流入市场。虽然还不清楚有多少威斯菲食品（WestfairFoods）公司加工的常规牛肉、瘦肉以及特瘦绞细牛肉被感染了，但是检查局的一位官员说，如果顾客在6月12日至21日期间购买过那些牛肉的话，请千万不要食用。
据卡尔加里太阳报消息，该食品也可能出现在卡尔加里市场。负责食物安全和回收的官员加菲尔德.巴桑（Garfield Balsom）说：“我们将继续对市面上的牛肉进行检查，以确保没有其他产品被感染。”
有问题的牛肉可能已经在当地的Real Canadian Superstores、Real CanadianWholesale Club和Extra Foods等超市销售，其标签上的最佳食用日期为6月15至6月24日。此外，Yukon省白马市（Whitehorse）的Super Valu和Food Fair商店也销售了这些牛肉。到目前为止，Manitoba省已经有两个人病倒，其中一人被送往医院。
加拿大食物检查局于7月28日接到病历报告，到昨天才找到病的源头。艾伯特省的威斯菲食品公司表示，正在回收被感染的牛肉，这些牛肉曾经销往BC，Saskatchewan，Northwest Territories，Yukon和Ontario等省份。
威斯菲公司的女发言人劳瑞.斯丹尼（Lori Stene）说，他们已经与绞细牛肉供应商XL Grinding公司取得了联系。“我们已经对包括牛肉在内的所有产品的接收、加工和储存等步骤实施了严密监控。同时，我们也有一整套严格的程序和制度，对食物的安全性、食物的加工、员工的培训、以及设备的清理和消毒等进行管理。”
检查局的巴桑则称：“带有E型大肠杆菌牛肉表面上看不出来，也不会有异味。如果完全煮熟食用，也不会致病。”但不管怎么说，那些肉是不应该吃的。顾客如果在那段时间内买了有问题的牛肉，可以到购买地退款。
E型大肠杆菌通常寄生在牲畜、家禽和其他动物的肠道内，在屠宰时传染到肉。如果人食用了这些肉，E型大肠杆菌在人体内会产生一种细菌，从而损伤胃的内壁。得病的症状包括胃绞痛、呕吐和肾损伤，严重时还可能威胁到生命。(http://www.dajiyuan.com)
