标签:
原住民
【大纪元10月17日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县十七日电）多年生藤本植物木鳖子的嫩叶和未成熟果实烹煮后美味可口，粗大的块状根茎则可做为洗涤原料，是阿美族等原住民部落传统的民俗植物。
花莲农改场认为相当适合将这种原生蔬菜推广给消费者食用，经研究改良栽培方法后，将在东部地区推广栽培。
花莲农改场指出，木鳖子性温、无毒，这种属于多年生藤本植物有大块状根、椭圆状果实，未成熟的果实和幼嫩茎叶可蒸食、炒食、煮食，东南亚国家还有人刻意栽培，在花莲的阿美族原住民则是进行经济性栽培，花莲多处市场都可以买到。
木鳖子果实成熟时呈现橘黄色或红色肉质，属于肉质匏果，长约十至十五公分，表面密生软刺，木鳖子因种子扁圆如鳖甲而得名，种子约于每年的六至九月开花结果，可以采收至十二月。
花莲农改场表示，木鳖子除可食用外，根部含有木鳖子皂甘、木鳖子酸、广木香醇等成分，以往阿美族部落把木鳖子的根茎捣碎和衣物一起浸泡当做洗涤剂，而恒春的排湾族部落则是将根茎去皮后，以木槌敲打成黏稠状，直接放在衣物上搓揉去污，也有挖取木鳖子的地下根搥打后取用汁液，涂抹在头发上清洗污垢。
花莲农改场指出，木鳖子好吃又好用，可以推广给消费者做为原生蔬菜食用，农改场已研究改良栽培方法，将在东部地区推广栽培。
