【大纪元10月11日讯】自由时报记者邵怡华／台北报导
可口的美食调，让女人分外秀色可餐。
两年前到美国IFF香水研究室，穿着白袍的研究室人员说着，“花果香调依旧会是这一、两年的主流”，一年前也造访格拉斯花田，采访了香奈儿首席调香师贾克波巨谈到香味未来的趋势？答案是，花香与果香就像天秤两端，香水趋势就在天秤两端摆荡着，只不过偏花香或是偏果香罢了！
不过，时间来到了2006年，香水趋势像是前、中、后味般有了丰富转折，一种让人更觉得贴近生活的美食香调在香水界里头不断出笼，并带来了全新味觉体验，这股庞大的美食香调势力是否会凌驾花果香调，成为未来香水主流颇值得观察与期待。
美食调3主流：果香˙酒香˙糖果饼干
民以食为天！吃美食能够让人解压、放松，喷上美食调香水也会让人有种难以言喻的满足感，香水1976网站编辑赖贞夙指出，美食香调的出现可以回溯至2004年底，这1、2年之间尤其风行，若将美食调香味进行细分，则又可分为果香、酒类与糖果饼干三大类，其中隶属于美食香调的果香与以往常见的果香有很大的不同，常见的柑橘、柠檬、葡萄等单一水果味，转而由少见的枇杷、火龙果或是草莓冰沙、焦糖苹果等复合果香取而代之，NINA RICCI NINA香水所散发的太妃糖苹果香味就是最典型的例子。
各式烈酒与调酒的味道也因为美食势力抬头成为主流，FRESH推出的清酒香水与大卫杜夫的Echo Woman回音女香里头所呈现出葡萄冰沙与格拉帕酒的味道，BVLGARI BLV NOTTE女香里头巧克力与伏特加揉杂的香味等都是典型例子，最后一种也最常见的美食调香味就是糖果饼干类，Miss Diorcherie隐藏了焦糖爆米花与草莓冰沙，Carolina Herrera 212 Sexy的棉花糖味道、Hermes橘采星光巧恋的柑橘巧克力等等，可以说，最近市场上的主流香味，无不弥漫在一股可口甜蜜的美食氛围中！
钟型花罩 炼香
为什么市场上的美食调香氛会一股脑儿出现，萃取技术的更新或许是最好的答案，相较于传统、古典的香味萃取技术，透过“钟型花罩”Bell Shape这种真空提炼技术，将一个类似玻璃罩的玩意，套在任何想要萃取的味道上，再将罩子内捕捉到的香味分子，拿到实验室里头进行复制，举凡难以取得的花朵、保育类动物等味道都能被复制，同理，只要丢一颗爆米花在里头，也能复制出与爆米花相似的化学分子，这个萃取方式也有人称之为活花技术。
肚子饿 来点DEMETER？
如果喜欢美食调香味，建议可以到DEMETER专柜找找看，不像其他品牌的美食调香味或许个性不是那么明显的参杂在前、中、后味之间，两个好玩的大男生Christopher Brosius和Christopher Gable所创立的DEMETER，他们拥有一座收集了800多种香味的香味图书馆，他们立志要以串连香味与记忆的方式来调制香水，他们设计出来的香水常让人跌破眼镜、匪夷所思，却因此大受网路年轻人与日本人喜爱。
2000年时，这两个大男孩还荣获香水大奖FiFiAwards颁发最具创意香氛。影星李奥纳多非常喜欢demeter洗衣间的香氛喷雾，关乎当代流行的美食调香味则包括苹果派、寿司、生日蛋糕、炼乳、卡布奇诺、肉桂卷、巧克力曲奇等等，光是闻味道，口水都快流下来啰！而且味道非常像是食物，而不是有点化学或是假装食物味道的香味。
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