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技艺竞赛
【大纪元12月15日报导】（中央社记者陈守国高雄县十五日电）高雄县中山工商在今年全国商业类科技艺竞赛大放异彩，综合高中餐饮学程学生张原宾勇夺烘培组冠军。校长陈国清今天表扬竞赛优秀学生。张原宾感谢学校与老师的栽培，希望能考取国立高雄餐旅学院，继续往烘焙技艺深造。
张原宾在国中时是手球队员，进入中山商工改攻餐饮学程，学习过程艰辛，但这次一举夺冠，尝到甜美果实，指导老师林和明笑说他是“大器晚成”。
去年全国商业类科技艺竞赛，中山工商蔡忠志拿下中餐组第三，今年张原宾一举夺下烘焙组冠军，原本夺标希望浓厚的中餐选手刘伟忠，学科成绩仅六十六分，影响成绩，只得到第五，让指导老师万家驹相当意外，另名学生苏芳靓则在网页设计赛排名第十七。
张原宾就读仁武高中国中部体育班，是手球校队，国三时为升学转到凤西国中，高职转攻中山工商综合高中餐饮学程。
张原宾一开始非常不习惯，连烘焙用抹刀都拿不稳，相当有挫折感，幸经老师林和明、黄宏仁及学长姐从旁鼓励、指导，他才重拾信心继续磨练。
张原宾为加快烘焙技艺，经常到书店、面包店或从电视、平面媒体学习，闲暇时也跟随老师到业界学习实务经验，让他技艺突飞猛进。
去年，张原宾代表学校参加全国技艺竞赛南区初赛，因拉糖作品“天鹅”技巧太软，在比赛结束前几分钟因温度而崩落，让他无缘晋级决赛，心情跌落谷底。
今年他卷土重来，烘焙组有四十八组高手参加，这次他记着上次的教训，用泡芙面糊制成一座名为“春暖花开”的泡芙作品，手工技艺精巧，赢得裁判一致青睐，他赢得冠军奖座。
