【大纪元2017年07月21日讯】说到原住民的传统食材非小米莫属，小米除了可以做成小米粥外，其实现在也可以做成小米甜甜圈、小米披萨等料理，颇受民众喜爱。
2017台湾美食展今天正式开展，原住民委员会也召集各县市的原住民将部落美食搬到场中，要让逛展民众一次就可以吃到各部落的传统美食及创新美食。
在这次美食展当中，原住民摊位最受到大家注目的就是屏东县政府带来的“小米甜甜圈”。
制作小米甜甜圈的法法样工作坊老师何美兰表示，她们一直在想小米这项原住民的传统食材，除了可以做成小米粥、小米酒等之外，还可以用怎样的方式呈现，让更多人喜欢上这项食材。
何美兰说，后来想到小朋友们喜欢的甜甜圈，于是就尝试利用小米做了甜甜圈，没想到大获好评。
何美兰指出，小米甜甜圈吃起来外酥内软，嚼越久，小米味道更香，甚至还能带点甜味。
除了小米甜甜圈外，有香蕉饭、红藜凤梨酥等。原民会表示，香蕉饭因体积小，携带方便可立刻食用，早期是泰雅猎人的主食之一，现在则为泰雅料理中的必配甜点。红藜凤梨酥则是用新鲜土凤梨及有谷物的红宝石之称的红藜做成，顺口不甜腻。（转自中央社）
