【大纪元12月2日讯】(据中广新闻报导)研究显示，多吃洋葱和大蒜，或许可以降低多种癌症的罹患概率。
研究人员用意大利和瑞士八项研究的结果来分析，他们发现，摄取多量洋葱和大蒜的老年人，罹患直肠、卵巢及咽喉癌的概率，都相对较低。
过去，中国大陆进行的几项研究，也呈现相同结果，不过因为中国菜和西餐有很大不同，中国菜里，大蒜的使用量多很多，研究人员不确定对于吃西餐的人，大蒜是否也有同样作用，新发表的研究报告证实了在西方人的身上，大蒜的好处同样看得见。
实验室的动物研究证明，洋葱和大蒜中的某些成分，确实具有抑制肿瘤成长的效果。大蒜中的硫化合物及洋葱里可以抗自由基的类黄酮，都对人体健康有益。
