传统老店元宵口感细腻 口味多样化 

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【大纪元2月9日报导】(中央社记者杨淑闵台北九日电)讲究口感的民众,这个周末想品尝精致元宵,可参考百货门市;业者指出,包括生计食品、新东阳、新浦专柜、京兆尹等老字号门市,都已备妥各款美味元宵,提供民众多样化的选择。

量贩业竞价之下,低价策略不断祭出;百货门市则讲究口感,纷纷号召馆内老字号门市推出精致元宵,并有手工现摇元宵,价位也不一定昂贵。

以太平洋崇光百货为例,业者指出,已邀请生计食品与新东阳两家老店的师傅现场制作手工元宵,特色是劲道十足,远胜冷冻汤圆口感;而手工元宵也顾及口味多样化,计有十一种产品可供选择。

价位方面也不会太高贵,其中生计食品的白元宵搭配香郁的芝麻和花生馅料,一颗新台币十四元,可尝到原味中国风情。新东阳则在外皮与内馅加入有益养生的紫米及抹茶,另如巧克力馅也是今年的新口味,特色是甜而不腻;又如:紫米与抹茶外皮的元宵,内馅有:芝麻、豆沙、巧克力等,每颗十五元,可任意组合购买。

大叶高岛屋也设有生计食品门市,此外还有新浦专柜、京兆尹两家老店。业者表示,新浦专柜推出的是咸口味的客家鲜肉元宵及小汤圆,京兆尹则是珍珠粉养生金元宵及镶金粉的元宵,生计专柜的元宵有:芝麻、枣泥、桂花等口味;每颗价位自十几到二十元左右,其中镶金粉款价位较高,八颗入约六百多元。

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