【大纪元3月29日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十九日电）专业级用品家用化趋势也在厨具界发酵，今天两家业者在台湾发表千万元价位厨具。业者指出，千万元厨具机能、质感都是五星饭店厨房规格，适合经常举办晚宴的企业世家使用。
消费客层两极化的时代到来，锁定台湾企业世家所构筑的金字塔顶端客层的需求与生活水平，台湾市场已导入千万元厨具商品，为厨具市场的先驱。
今天德商Poggenpohl博德宝公司（隶属全球第二大专业用厨具制作集团nobia，全球年度营业额达1亿1千万美元）及美商SUB-ZERO（冰箱制造厂商）联袂在台北发表千万元厨具。其中，Poggenpohl专案经理翟石文指出，这两家厂商都是饭店厨房专业级厨具的制造商，因为质感、机能都远高过家用厨具，因此整个厨房全套购置价位高达新台币千万元。
他举例说明专业厨具机能，首先是水幕式抽油烟机，不同于一般抽油烟机直接排烟，先将油烟与水滚洗，最后分别排出油水及热气，十分环保；其次是洗碗机，一般家用顶级品牌价约新台币5、6万元，但洗涤时间达1.5小时，饭店用规格2分钟即可洗净同等量餐具，让主人晚宴时的餐具使用不会有出缺情况，当然价位也高达13万元。
又如冰箱，何以专业级一台要价50万元？他说，对照家用级一台一个压缩机，专业级使用两个，不需要自冷冻柜送冷气到冷藏室，因而可做到恒温，同时兼具省电机能，此外还将湿度数值控管在60到65，让食材延长保鲜度。还有可蒸、可烤及同时蒸烤机能，可让食物更多汁美味的蒸烤箱，以及碳烤炉等。家电种类齐全，有益委外聘用主厨烹饪多国晚宴美食使用。
翟石文强调，千万厨具不仅质感高、时尚感强，最重要是机能超强，高价花费 7成都是用在家电上，橱柜仅 3成；而这类客层多属阳明山、信义计划区等豪宅住户，又如仁爱路帝宝建设就每户送两台上述款式冰箱予住户，此外，富邦集团位在仁爱路上的 CEO商务住所，也使用千万厨具。
翟石文表示，使用者多为台湾知名企业家第三代，他们自幼在欧美国家成长，回台后习惯选用这类顶级厨具，也因为这些客户的爱用，影响打拼事业的第一及第二代开始接触千万厨具；市场面，台湾一年可做到3亿元，其中七成在北台湾，中、南部市场尚在开发中。
