【大纪元6月8日讯】(大纪元记者张羽良／综合报导) 越南制花生糖含超量黄曲毒素，消费者得当心！台湾行政院卫生署今天(8日)公布市售花生制品抽验结果，其中花生酱、花生粉及粒状花生等制品全部合格，花生糖则有1成1含超量黄曲毒素，最高是规定限量的16倍，这些毒花生糖全部来自越南，卫生署已函请经济部标准检验局，针对越南进口之花生制品，加以逐批检验严格把关。
为了解市售花生制品之黄曲毒素含量是否符合卫生标准，卫生署药物食品检验局(药检局)近日于全台各地之传统市场、超市或食品商行，抽验花生制品共108件，包括花生糖（含花生酥、花生角）45件、花生酱39件、花生粉15件及粒状花生9件，结果有96件符合规定，12件花生糖发现超量之黄曲毒素，最高者达240.4 ppb，是规定限量15 ppb之16倍。
这12件花生糖虽抽查自不同县市，但皆自越南进口；其中6件由晖明食品厂在越南制造并进口，5件由谊德国际股份有限公司及1件由承天贸易有限公司进口供销。对于不符合格产品，药检局已通知各县辖区卫生局追查产品来源，依法查封销毁，遭罚的三家进口商更列入黑名单，加强检验。
据卫生署公布资讯显示，黄曲毒素是霉菌产生之二级代谢产物，以Aspergillus flavus及A. parasiticus为主要产生菌，经常污染花生、棉子、玉米、米、麦及坚果类等作物，由于黄曲毒素耐高温，即使以高温烹煮，仍然无法去除。长期摄食含黄曲毒素食品可导致肝脏伤害，引起厌食及生长缓慢等症状，累积量多时，更可能致癌或致死。
卫生署呼吁消费者选购花生制品时，应选择信誉良好厂商之产品，且由于台湾气候湿热，黄曲毒素容易增生，所以吃不完的花生制品要置放冰箱内，并尽早食用完毕；也提醒制造及进口厂商应选购优良之花生原料，避免使用廉价之次等原料，同时注意原料及半成品储存之温湿度，以确保产品之卫生安全及消费者之权益。◇(http://www.dajiyuan.com)