【大纪元9月23日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十三日电）尽管台湾消费市场不景气，但锁定台湾人爱尝鲜心理，许多推出创新口味的传统糕饼业、饭店、百货都表示，今年销量成长可望逾1成。燕窝、血橙、雪蛤、川芎等中药都成创新月饼。业者强调，低脂、口感精致与养生进补不冲突。
今年买气低迷，中秋节、农历过年成了送礼市场两大档期，加上民众消费两极化，不仅走平实价位的月饼深具市场潜力，新台币700、800元，甚至1000元以上的高单价月饼，也成了抢手货。
业者分析，由于研发出新口感，深具销售力，今年预购备量都已较去年成长1成以上，甚至2、3成。
走平实价位路线的“台湾金嘟哩自然洋（艸果）子”，是今年创新品牌，研发顾问是早在1983年就获日本糕点界最高荣誉奖“天皇赏”得主黄进益，最大特色是揉合日本皇室级糕点精致度台式糕点口感；强调以平实价位，让民众品尝贵族级糕点。
平实价位的中秋礼盒还有在台湾赫赫有名的亚尼克，定价每盒在310到480元之间，不仅有蛋黄酥、凤黄酥，还有年轮糕，甚至是“手工”饼干。
港式奶黄月饼早已成为台湾各大百货每年必售月饼款；远百、太平洋SOGO、新光三越等都有推出。奶黄月饼可分两系列，即半岛酒店与九龙酒店两系统。
百货业者指出，九龙特色是皮较半岛更松软，口感不同，业者均推荐，奶黄口味确实以香港出品为正宗。远东饭店今年也学到精髓，推出奶黄月饼。
打品牌形象的有星巴客，深获喜爱星巴克咖啡客层所好，一盒高达1350元礼盒，获得桃园企业大量订购，作为送礼之用；今年特色是外包巧克力皮，内藏咖啡口味冰淇淋。
传统月饼店及历史悠久老店家，如奇华、老行家及北京同仁堂都有创新口感之作。
奇华除了推出八星聚宝、红袍御品及金装等款；另与专售燕窝的老行家合作，推出燕窝口味月饼。
台北喜来登也创新口感，使用法国特产“血橙”， 让月饼散发浓郁无比的果香；奇华并与天仁合作茶香口味月饼，都是投怕甜腻者所好。
奇华也获北京同仁堂青睐，在台湾店率先推出月饼。北京同仁堂副理徐健华说，在台推出的月饼使用同仁堂进补食材，包含雪蛤、沧州金丝枣、鲜百合、湘莲子、川芎、天麻、枸杞及红参等，创北京同仁堂首例、也创月饼口味多元化首例，同步回销中国。
今年中秋月饼市场未受不景气影响，反蒙其利；加上各家业者懂得迎合消费两极化，强化精致度、口感，并创新口味，不管平实价或高单价，都因高附加价值感够，获得市场青睐；平均销量皆较去年成长1成以上。
