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意大利面
【大纪元9月25日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十五日电）不景气连锁业转而强打美食，不仅百货改装美食街及超市；超商也强化意大利面精致度，找来五星主厨调制新口味，单价仅约新台币60元；预计商机可达新台币1亿元。
台湾百货不断增设，竞争激烈；即便最小型的便利超商，竞争也达白热化。今天两家连锁规模都达上千家的业者，仅就意大利面此单一商品，即已展开较劲。
全台连锁规模最大的超商7-11（约4275家），锁定外食客，共推出4款意大利面；分别是：焗烤奶油虾仁、蘑菇肉酱、焗烤海鲜及焗烤洋芋；特色是强调使用特殊包材，可耐高温，焗烤后起司呈现焦焦的状态，可与餐厅贩售的焗烤面食口感近似。
除近似餐厅级口感，加上这4款商品价位仅49、50及62元；今年5月推出后，夏季销况不错，预计秋冬将再推新品。
全台连锁1951家的全家便利商店今天则找来老爷酒店主厨谢义灿合作、指导，推出两款新意大利面；一款为奶油培根、另一款为肉酱；价格都仅订在60元，低于7-11 的62元单价款。
全家便利商店表示，超商鲜食近5年来蓬勃发展，当中面食发展最快速；以全家便利商店本身为例，面食始自去年起强化精致度，今年至今面食营收已较去年同期成长逾40%。
全家便利商店强调，超商面食发展必须比其他面食业者更用心，因为必须迎战面条老化问题，以保鲜度；今年新品使用美国杜兰小麦、日本进口制面机产制，加上主厨调制口味，以及价位平实等特色，预计今年意大利面营收可上看1亿元。
