材料 ：
大白菜一大颗 (切条状或块状)
猪绞肉半斤
粉丝ㄧ把 (先泡软，剪成段)
用葱、姜末、糖、白胡椒粉、酱油、鸡蛋等，将绞肉先调味，加一大匙太白粉，可增加黏性，搁置一小时后，搓成20个左右的小肉丸。(可多做些放在冷冻柜内，随时可以用)
做法 ：
一大匙油烧热，大白菜下锅炒软。
加酱油半汤匙、水少许(俟颜色而定)。
20个肉丸轻轻的放在有汤汁的位置中。
转中小火，慢慢的烧至白菜酥软，肉丸定型，锅内仍有汤汁下，粉丝下锅在汤汁中，小火再烧至汤汁收干即可。
（祝大姐的提醒：白菜可多放一些，因为一煮软就看不见了，粉丝也可多放一把，俟个人喜好而定。）这道真是居家中最快最方便的一道好料理了。＠＊
