【大纪元11月27日报导】（中央社记者郭传信新德里二十七日专电）印度是世界第二大水果及蔬菜生产国，农产品产量占全球产量百分之十，但食品加工技术不足，出口量仅占全球市场百分之一点五，印度政府因而将发展食品加工业列入国家发展计划目标之一，以减免税收、关税优惠及允许外资百分之百控股等措施，积极辅导食品加工产业的发展。
印度政府主管食品加工工业事务部长萨海今天在国会答复质询表示，印度政府在二零零七至二零一二年的第十一个五年国家发展计划，将食品加工业列为高度优先发展项目，推出若干措施，鼓励和推动农产品商业化和提升附加价值。
据萨海表示，印度政府为鼓励业者改善加工产品品质，俾能增加在国际市场的竞争力和出口，对业者提升技术和更新设施而需要的扩厂、机械和技术成本，提出了补助办法，一般地区补助百分之二十五，最高不超过五百万卢比（现值约十二万七千美元），在艰困地区则补助百分之三十三点三三，最高不超过七百五十万卢比（现值约十九万一千美元）。
食品加工部所谓的艰困地区指的是西北部查谟暨喀什米尔省、喜马偕尔省、北安查尔省、踢金省和东北各省以及南部各外岛，包括安达曼暨尼古巴群岛以及拉克沙群岛等地区。
萨海同时表示，在鼓励和振兴园艺加工生产方面，食品加工部对上述各地区业者也提供了相当高比例的补助，对新成立的业者提供百分之五十的补助，最高不超过四千万卢比（现值约一百零二万美元），对现行业者改良技术和设施，也提供最高不超过一千万卢比（现值约二十五万五千美元）的补助。
此外，萨海指出，政府在协助业者研发产品加工技术方面，也提供了相当优惠的财务支援。
据台湾外贸协会今年九月在一项会讯中表示，印度食品加工业不足，每年约有百分之三十的农产品因未加工而腐坏，所以食品加工业在印度深具潜力，尤其国民收入增加，印度内需市场不断扩大，目前平均食品消费约占家庭支出的百分之五十，若挟着十一亿人口的巨大能量向前冲，印度势必成为食品加工业的新大陆。
另据印度工业总会调查报告指出，印度食品消费目前仅有百分之二为加工食品，和其他开发中国家百分之八十的比率相距甚远，但预估到二零一五年，印度食品加工市场的交易额，将可增加到三千一百亿美元。
据萨海今天稍早参观新德里国际贸易展，在印度食品加工展示摊位向媒体记者表示，上一年度，印度小型食品加工业的投资额已从三千亿卢比（现值约七十六亿五千三百万美元），增加到三千四百亿卢比（现值约八十六亿七千三百万美元），直接或间接雇用员工超过四十万人。
他说，外资部分则从十七亿四千万卢比（现值约四千四百三十八万美元），增加到四十四亿一千万卢比（现值约一亿一千二百五十万美元）。
