【大纪元9月21日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十一日电）消费者文教基金会董事长程仁宏今天表示，消基会抽检市售月饼及糕点23件，全都不含反式脂肪酸，但凤梨酥的脂肪与饱和脂肪酸含量比绿豆椪、月饼高，提醒消费者食用任何一种都勿过量，并呼吁业者做好含量标示。
消基会今天召开“中秋赏月吃月饼，当心高脂肪”记者会，公布消基会9月在大台北地区的礼饼店、面包店、糕饼店、百货公司地下街购买凤梨酥、月饼（枣泥）、绿豆椪等3种商品，凤梨酥8件、月饼7件、绿豆椪8件，共抽测23间商家，共23件样品的检测结果。
程仁宏指出，首先是脂肪含量部分，检测发现3类样品的脂肪含量以酥油为主体的凤梨酥最高，整体含量介于15至35%，凤梨酥平均含量略高于24%；其次为绿豆椪，平均含量略低于20%，整体介于12至26%；月饼平均含量略低于20%，整体介于13至25%。
其次是饱和脂肪酸，凤梨酥平均含量高于10%，整体介于7%至15%；绿豆椪平均含量约5到7%，整体介于4%至9%；月饼平均含量约2到4%，介于1至5%。凤梨酥含量也是最高。
消基会二十一日指出，一个凤梨酥含的油脂高达五至十三克，含量之高已足够炒一道菜，单一个就超过每日摄取量的基准，呼吁民众在食用时切勿过量。//中央社
第三是反式脂肪酸，全部样品都未检验出。
程仁宏表示，脂肪球量变大，脂肪细胞体积就会扩增，造成肥胖；饱和脂肪酸容易沉积在体内，并且会增加血液中的胆固醇含量；反式脂肪摄取高者，发生心脏血管疾病与糖尿病的危险性比一般人要来得高；总之消费者吃糕点与月饼勿过量。
他并呼吁业者做好标示，因为行政院卫生署已预告自2008年1月1日起（以完成制造日期为准），市售包装食品营养标示，应在脂肪项下加标“饱和脂肪及反式脂肪含量”，好让消费者选购产品时参考。
