【大纪元11月21日讯】(大纪元记者钟涛纽约报导)昨日上午，在经过了几天紧张的厨技大赛之后，参加大赛的台湾代表团来到台北驻纽约经济文化办事处参观访问。台湾交通部观光局驻纽约办事处张政源主任在门厅迎接代表团时风趣地说，“这栋楼享有外交豁免权，一进到这栋大楼就是进入了台湾的领土，大家就应该感到回了家。”
尽管代表团中午就要乘飞机返台，但大家还是想来看看这个在纽约的“家”，了解一下台湾官员在这里的工作情况。张主任滔滔不绝地给大家介绍他们的工作。“我的工作就是‘卖’台湾。请大家不要误会，我不是在出卖台湾。我是在推销台湾的观光产业。”他还告诉大家，比起五年前，台湾的美食已经在观光业中占了很重要的比重。五年前游客看重文化，如今偏向于美食。他认为这也是同诸位大厨的辛勤努力分不开的。
办事处的季韵声副处长给大家介绍了大楼的修建情况。因为在国际上出现过使领馆在修建过程中被安上窃听器的先例，所以大楼的修建从材料到施工大部分都是台湾自己运作的。大楼里还有设施很好的音乐厅，因为每年有两﹑三百台湾学生在美国学声乐，所以办事处常常为他们在此举行演唱会。
记者还在代表团中找到了厨技大赛川菜亚军获得者张京华。外表显得内向的张师傅谈起川菜来津津乐道。他自幼拜师学技，已经做了十几年大厨。他同时也是台湾菜厨师，但对川菜情有独钟。他不断去四川交流学技，采购必需的料材，还在四川娶了太太。但他解释说太太并不会烧菜，正因为不会烧菜，才嫁给他这个厨师。
这次川菜没有冠军，所以张师傅还是第一名。他为这次大赛，做了充分准备。对于自选菜，他准备了好几个菜作为候选菜，一旦有选手已经在初赛中做过了的菜，他绝不重复。而且他还考虑到了在纽约对时菜的选择不会有在台湾那么丰富，所以当他原定的时菜没有时，他能容易地选择替代品。
季副处长对新唐人电视台这样认真努力地推广中华传统文化感到钦佩，“我们华人见面﹐不是说 How are you? 而是说你吃过饭没有。食物是我们文化的很重要一部分。这次我们台湾三十多名厨师同世界各地朋友交换意见，切磋技艺。台湾有很浓郁的人情味，各种食物都有其特定特色，透过这次交流，对推广中华文化有很大的帮助。”(http://www.dajiyuan.com)
