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啤酒节
【大纪元11月6日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）台南县为国内肉牛主要产地，牛肉产量居全国之冠，结合在地清凉啤酒，成为台湾道地新鲜可口的清烫牛肉饮食文化；台南县清烫牛肉啤酒节活动将订于8、9日在善化啤酒厂，安排一系列趣味竞赛、艺人表演中热闹登场，民众现场可持50元折价券品尝6500份清烫牛肉及芒果啤酒。
台南县清烫牛肉啤酒节记者会4日上午在善化啤酒厂举行，现场由餐饮系师生展示创意清烫牛肉美食，包括远东科大的红景天牛肉汤、台南科大的太后养生汤及致远学院养生锅，并品尝牛肉大餐9道料理，现场洋溢可口的牛肉香味。
清烫牛肉是以本国现宰牛肉为食材，一头牛只有15﹪的牛肉能做清烫牛肉。县长苏焕智表示，吃牛肉对洗肾患者的身体有帮助，因为牛肉造血元素强，妇女朋友生产后吃牛肉，身体恢复也较快。
台南县的清烫牛肉食用时搭配牛骨、牛腩精炖细熬的高汤冲烫，搭配姜丝提味，牛肉鲜嫩好吃，汤汁香醇浓郁，是全国独一无二的地方特色小吃。◇
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