【大纪元4月21日讯】（大纪元记者编译）最近3个月左右，小麦、大豆、玉米和大米的价格上涨了2倍以上。粮食不足和价格上涨冲击着世界各国，也波及到日本。
日本读卖新闻指出，此波冲击主要是因为人口大国中国和印度的谷物消费急增造成的。一些谷物生产国，如越南，为了保证本国的供应，限制出口，更加剧了这一情势。随着中国和印度的经济增长，今后对粮食的需求日益增加，粮食价格一旦上涨，价格的回落必非易事。
文章指出，日本的粮食自给率降至39%，家禽饲料严重依赖进口。受粮食国际市场的影响，日本国内食品油、方便面等相关商品价格全面上浮。他国粮食短缺绝非对岸之火，不可小视，但也无需恐慌，要做好防备。
历史上，数次面粉和乳制品的涨价波及日本，由于大米能保证自给，危机平稳渡过。但15年前，夏季阴雨连绵，稻米歉收，虽紧急进口泰国大米，仍然造成价格高腾，记忆犹新。
文章最后指出，利用荒芜的土地种植稻米，确保主食大米的供给，或许在灾荒之年可保证万无一失。即使如此，自给率的解决也非常困难，因此与外国政府和企业联合，签订长期合同，确保海外供给渠道也是非常必要的。(http://www.dajiyuan.com)
