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【大纪元6月3日报导】（中央社记者杨淑闵台北三日电）消费者文教基金会今天公布抽检15件“菜脯”结果，计有60%、9件检出苯甲酸（防腐剂）违法超量，恐怕伤及肝功能不佳者的健康；依法可处新台币3万元以上、15万元以下罚锾。
消基会今天召开“端午粽香飘出防腐味？！菜脯防腐剂检测发布会”，公布消基会5月下旬到传统市场抽检15件“菜脯”样品，进行“苯甲酸”、“己二烯酸”及“去水醋酸”检测的结果。
消基会董事长程仁宏说，依据“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”，苯甲酸可使用于水分含量25%以上（含25%）的萝卜干，用量以Benzoic Acid计为1.0g/kg以下；但是检测结果有计有60%、9件检出苯甲酸违法超量；最高达标准3倍之多，计有2件检出量介在3.0至4.0g/Kg之间。
另检测结果显示，有5件样品检出己二烯酸，但都符合标准。此外，没有业者使用不可添加的去水醋酸。
程仁宏说，“苯甲酸”进入人体后，虽然大部分可从尿中排出，剩余部分与葡萄糖化合而解毒，但解毒作用是在肝脏内进行的，所以肝功能不好的人不宜使用；若摄取过量，会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状。另“己二烯酸”食入后会代谢成二氧化碳及水，属于毒性较低的防腐剂，但仍不可随意添加在食物中或过量。
他强调，依据食品卫生管理法第12条规定，“食品添加物的使用范围、限量，应符合中央主管机关之规定”，违反时依同法第33条规定，“处新台币3万元以上、15万元以下罚锾；1年内再次违反者，并得废止其营业或工厂登记证照”。
