【大纪元7月30日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)爱吃添加色素的糖果、或是添有味精的汤头，小心暗藏过敏原，检验发现，国人对于食品添加物的头号过敏原，对于“色素食用蓝色1号”反应最明显，专家提醒，色素吃多，也要小心孩子可能会有过动焦躁问题，至于常添加于汤里与菜肴中的“味精”成为添加物过敏原第二名，提醒民众留意自己饮食过敏问题，多吃天然食物比较健康。
一项检验针对103位怀疑有过敏体质的人，进行采血检测结果发现，即使只是少量的食品添加物，但在体质过敏者身上，却还是可能引起明显的过敏反应。
实验室副总许冠宗表示，上百名的受检者中，有74人都对于食用色素蓝色一号产生过敏反应、成为排行榜第一名，这种色素常见于糖果、饮料以及化妆品等产品中，而过敏原排行第二，则是味精，有64人对味精过敏，短时间吃进大量味精，可能出现头痛、胸闷与心悸等症状，甚至气喘加重。
毒物科医师表示，临床发现，喜欢吃含有色素食品的孩子，常会有坐不住与焦躁不安等情形，天然色素比人工色素好，但成本较高，平常饮食应该尽量以天然为主，少加工，可减少接触到添加物过敏原，至于味精，有医师认为不必过于恐惧，少吃就好。
