【大纪元10月15日讯】(据中广新闻报导)
台北县卫生局抽检市售的沙拉面包，结果高达四成五的大肠杆菌群不合规定，卫生局表示这代表业者制作沙拉面包的卫生条件必须再加强，也要求业者限期改善，如果复检再不合格就会开罚；卫生局也提醒消费者，最好到看起来卫生条件较佳以及有信誉的商家买沙拉面包，吃不完要冷藏，才不会滋生其他微生物。（李书璇报导）
台北县卫生局15号公布9月份针对面包店及烘培坊抽验市售沙拉面包的结果，卫生局药物食品管理科科长王淑芬说，这次共抽验11件，其中有5件大肠杆菌群超过卫生标准，不合格率达45％，显示业者制作及贩售沙拉面包的卫生条件需再加强。王淑芬表示，已经要求不合格的业者限期改善，之后会再度前往进行复检，如仍不符规定，将依违反食品卫生管理法第10条处新台币3万元以上15万以下罚锾。
中华谷类研究所组长黄永仁表示，沙拉类本来就容易滋生微生物，制作完后应该尽快吃完，业者制作沙拉时也应该注意几个原则，包括应该使用清洁卫生的原料调制，充填沙拉的操作人员应保持最佳的个人卫生，和沙拉接触的容器及器具要维持清洁，同时包装后也要放在低温中贩售。卫生局也提醒消费者，买沙拉面包应该选购外观卫生以及信誉良好的商家，购买后放在冰箱冷藏，温度应低于7℃，以确保食品新鲜安全。
