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丹参
【大纪元10月7日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县7日电）花莲农改场近年来积极推广保健作物丹参，辅导药用保健植物生产合作社进行栽培，并积极开发多样化加工保健产品，花莲地区至今年度为止，栽培面积已达12公顷。
丹参属于唇形科草本植物，使用部位为根部，是传统的中药材，花莲农改场表示，神农本草经把丹参列为上品生药，广泛用于妇女月经失调、失眠、关节炎、心血管疾病，另在本草纲目中记载“一味丹参功同四物汤”，而从现代的研究显示，丹参酚酸、丹参酮等成分对于身体保健也有助益。
花莲农改场近年来在花莲县光复乡、瑞穗乡、玉里镇等地，积极辅导药用保健植物生产合作社种植丹参，至今年度栽培面积已达12公顷，目前正进入收获期。
花莲农改场指出，现在市场充斥许多从中国大陆进口的中药材，但因无法掌握栽培环境和栽培过程，消费者对于农药残留、重金属含量等问题有所疑虑，因此农改场选定适合的地区，建立优良农业操作栽培体系，推广种植丹参、当归等中草药，生产让消费者安心的安全、高品质药材。
花莲农改场并针对市售和本地栽培丹参的成分进行分析，发现丹参的重要成分丹参酚酸和丹参酮含量，本地栽培的丹参含量都比市售丹参高，且本地丹参的抗氧化能力也比较强。
花莲农改场除推广扩大丹参栽培面积外，也积极开发丹参的多样化加工产品和制作丹参创意料理食谱，农改场现已开发出丹参复方保健茶包、丹参复方保健饮品、丹参药膳餐包等产品。
