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【大纪元11月23日讯】（大纪元记者孙帼英台湾台南采访报导）为因应行政院卫生署放宽美国牛肉及其产品之进口规定，台南市卫生局除先前已规划辅导餐饮业者，23日下午，更于卫生局5楼大礼堂举办“牛肉来源自主管理标章联合签署活动”，民众于购买或享用牛肉之前，请认明“牛肉来源自主管理标章”，确定牛肉及相关制品之原产地。
为维护民众消费安全及权利，卫生局11月4日起辅导业者，明确标示牛肉及相关制品之原产地，确实做好源头及流向管理。对象为：牛肉批发业者、生鲜超市、量贩店业者、大饭店、餐厅、牛排馆、铁板烧、牛肉面店、速食业者及传统市场牛肉摊业者。
卫生局局长胡淑贞表示，对于餐饮所提供牛肉食材，11月30日前业者须主动于菜单、价目表或告示牌等标示牛肉产地（国别）。卫生局已设计宣传单张及标示格式供业者使用，业者可自前往各区卫生所或卫生局索取。
自11月23日起，由卫生局、建设及产业管理处与消保官等单位针对贩售牛肉之业者，加强主动稽查，辅导期间，对未标明清楚的业者，开出劝导单。 99年1月1日开始，业者未于菜单上标明牛肉产地，将依照食品卫生管理法17-1条，罚处3-15万元不等的罚款。
此外，卫生局网站亦建置有关狂牛病等相关卫教资讯，及稽查辅导结果等讯息，提供业者自主管理及消费者选购参考。行政院卫生署免付费咨询专线 (0800-529-666) 、卫生局不法食品检举专线(0800-625-748)。
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