【大纪元12月3日讯】(大纪元纽约工商讯)座落在布鲁克林中国城边上的美国餐厅Americana Diner，南来北往的客人中，中国人也是越来越多。27年来它见证了中国移民在第八大道上打造中国城历史，接待过前纽约市长朱利安尼、电影、体育明星、媒体人等政要（VIP）；周末，在曼哈顿百老汇看过夜戏的当地居民在回家前或许会在这里停下脚，吃顿宵夜；凌晨3、4点这里也不会少了夜班的工人或警察订份早餐。
大度、包容、朴实，这里种类繁多的美国菜式真正代表美国各种族文化大熔炉，除普通美式快餐，也有英、法、意大利等风味的小菜和大餐，更少不了地域性菜。希腊裔老板尼古拉斯（John Nicholas）说，中国客人一般喜欢点这里的牛排、意式海鲜面，店里的海鲜多来自长岛，保证新鲜。
包括免费果汁、咖啡或茶的早餐，$4.25至$10元左右，每天从早6点至11点（周一至五）或中午（周日），搭配选择令人眼花缭乱，就像在家一样随意，比如最简单的炒蛋和煎蛋（omelette）吧，要怎么炒？几成熟？一个还是二个？搭家庭式还是法式薯条？吐司配加拿大还是土尔其咸肉？火腿还是牛肉香肠？再加上各种奶酪的选择，已经就够见识了，不用说各式薄烤饼、华夫、牛排等。
早餐菜单还有热狗、汉堡包、炸鸡，受欢迎的法式洋葱汤和奶油蘑菇汤基本是每天都有，新英格兰奶油蛤汤等其他汤则是每天轮换。各种炸海鲜等小吃、沙拉和烤排骨、鱼等美式大餐，价格也都在$10元以下。家庭的餐厅专为孩子准备的食物，仅$6左右。
各种“本店自制”烘焙在早餐期间陆续出炉，看厨师端着散发着热气的面包与新鲜滑嫩的糕点从面前经过，放进店中的柜里，令人垂涎。
晚餐菜单则比照中高档餐馆$9到$15元的规格，自然少不了厨师拿手的牛排和各式海鲜菜。一道菜基本都是两人份，顾客要小心别吃撑了。
这家典型美国餐馆的酒巴、高柜台有种类美酒供应，分成小格的四人餐桌上有选择各种乡村歌曲和游行音乐的播放机，从窗口望去是车水马龙的第七大道与65街口，要开party可以进到后面百人的宴会厅，独自小酬或宴亲会友，怎么方便怎么来。
Americana Diner一年365天一周7天每天24小时开张。尼古拉斯从父母手中接过餐馆，现在和太太一起经营。在感恩节前接受采访的尼古拉斯表示，“别家餐馆会在节日期间抬高价格，我们的价格是不变的。我不会多要自己的邻居的钱。”大度、包容、朴实的态度使尼古拉斯的餐馆生意一向很好，他说，27年来并没有受过什么经济不景气的影响。（文与图：徐竹思）
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