【大纪元3月24日讯】(据中广新闻报导)研究发现，摄取过多红肉和加工肉品，会让包括心脏病及癌症在内的所有疾病，致死率提高。
吃肉究竟是否有害健康，这是高度争议而且会伤感情的问题，美国国家癌症研究院勇敢的挑战冲突话题，透过过滤50多万份饮食和健康问卷，做出肉食会提高死亡率的结论。红肉和加工肉品对健康尤其不利。
这项研究把调查对象分成五组，摄取红肉量最多的那个群组，十年内死亡概率，明显高于红肉吃得最少的那个群组。研究人员据此认定，只要少吃点肉，每年至少可以少死几千人。
研究发现，肉里面除了含有多种致癌化学物质之外，动物脂肪也很不健康。美国政府正在提倡重蔬果的饮食，建议多摄取水果、蔬菜和全谷类。
