【大纪元6月5日讯】【大纪元记者安吉奥斯汀报导】 东京铁板烧 (Tokyo Teppan)位于奥斯汀南部的Oak Hill。 顾名思义，此乃一日式餐馆。
没错，此店六年前开张后，其新鲜美味的各色日本生鱼片和寿司以及台式铁板烧立即在当地引起轰动。吸引周围食客无数，也引来媒体赞誉一片。经营饭店的是一对姓梁的中国夫妻，他们的经营之道也是他们的处世之道，做事为他人着想，为客人做菜就好像为自己为家人做菜，菜点一定是真材实料精心烹制的。
不过今天我们要介绍的不是日本料理，而是他们最近推出的正宗家乡风味小吃。说起来这还是个无心插柳之举。梁先生及太太热情好客，常有八方好友上门捧场。不过并不是人人都爱吃日本料理，于是梁先生特意端出了家传的私房小菜以款待宾朋。虽然只是名不见经传的各种风味小吃，什么葱油饼，卤豆干，凉拌耳丝，牛肉面，却不期然赢来朋友一片叫好，以至于每个周末都需要事先准备才能满足需求。
在朋友们的强烈要求下，梁先生及太太精选了一些最受欢迎的菜点小吃，列入堂吃菜单。他们做的各种卤品鲜咸适口，色香味俱全。比如最出名的卤牛筋，不论味道还是火候都恰到好处，入口即化，虽然是家常小吃，却是不可多得的精品。还有排骨鲁肉饭也非常好吃，将精选五花肉切成丁与香辣佐料一起爆炒，和煮法特别的日本米拌在一起吃，别有风味。另有南方特色的梅菜扣肉，雪菜肉丝面，粉蒸狮子头，葱油鸡等。店里的水饺，包子等面食全是自己手工制的，都是能让海外游子想到两眼泪汪汪的家乡美味。
东京铁板烧 (Tokyo Teppan)地址：7010 W. Hwy 71, #200, Austin TX 78735. 电话：512-288-3788。 周末和家人朋友一起驱车前往，来一壶清香的龙井，点一桌美味的小菜，乐哉游哉。
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