我们被眼疲劳包围了。从早到晚不休息地看电脑、滑手机，让眼睛积累了许多压力，埋下眼病的祸根。想要改善眼疲劳、挽救视力，除了注意让眼睛休息之...

以往，骨质疏松被视为停经后女性专属的老化疾病。但是，近年的诸多科学研究发现，骨质疏松症专属于某个族群、由单一因素所引起的旧观念早已过时了...

有些人会藉由控制饮食或吃减肥餐来减重，但最近一项研究发现，饮食中的蛋白质不足与不健康的体重相关，亦即饮食中若缺乏蛋白质的话，减重计划不容...

食药署今天公告，给癌症、肾脏病等患者食用的特殊营养品，民国106年元旦起得以粗体字、明显颜色注明“须经医师或营养师指导使用”、“不含必需...

春天是万物生长、万象更新的季节，老祖先觉得这时节对应的颜色是绿色，绿色主木，木对应的脏腑是肝和胆，所以绿色食物可以保养肝胆脏腑，绿色所对...

体型高大食量一定大？体型瘦小就一定吃得少？这可不一定。有的人身材瘦小却有好食量。如果平时食量不大，突然食欲大增，吃个不停，就要小心了！这...

又到了秋收的季节，各种水果纷纷上市，享受各种鲜甜水果正当时。有4种果却是秋天必吃的，因为其营养成分在秋季水果中可是佼佼者。

社会发展让食物取得容易，人们因为营养过剩，肥胖人口增加，各种文明病也直线上升，不过，令人讶异的是，明明吃得很营养，身体却不健康，许多人存...

英国一项研究发现，人类用由微波炉加热的食物，会破坏身体的细胞及免疫系统，甚至会导致患上癌症。对于忙碌的现代人，微波炉着实提供了便捷的生活...

微波炉是现代家庭必备的用具，它加热快速和易操作深受喜爱。但微波炉并非全能，有些食物并不适合放入微波炉，比如把整颗生鸡蛋放微波炉，那就会变...

现代人生活中经常使用电脑、手机，造成眼睛干涩、怕光、流泪等等不适的现象。生活紧张、长期熬夜或失眠、作息不正常，使眼睛成为人体最受累的器官...

快节奏的社会，凡事追求方便快速，许多食材超市都已经帮你处理好，市场买回来的蔬菜，除了青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，很自然的就都丢...

俗话说：人是铁，饭是钢，那是指填饱肚子就可以了。还有一句话叫：“吃出你的美丽来”，这可有些讲究了。这些美丽的饮食要素对人体有意想不到的好...

矿物质中另一项不可忘记的是钙。钙在合成神经传导物质时，扮演了辅因子的角色，而且它的角色格外突出，因为钙是让神经传导物质从神经细胞释出时绝...

蛋白质是脑内神经传导物质的原料，而且，我们的身体几乎都是蛋白质所构成的，肌肉、骨骼、皮肤、牙齿、指甲、头发等的主要原料都是蛋白质。荷尔蒙...

我们的身体究竟是由什么所组成的呢？答案很简单，就是蛋白质、脂质、糖类等营养素，而我们就是透过饮食摄取这些营养素，并供给体内所需。那么我们...

男人作为家庭和社会的支柱，最容易透支的就是健康，而饮食则是身体能够承受重任的基础。不过，在营养素的需求上，男女却存在一定区别。番茄红素、...

台北市卫生局今年二月份，抽查市售包装米，结果发现，许多知名厂牌的包装米，包括义美、三好、及中兴米等，宣称有营养添加成分，却没有营养标示...

本报讯 2006年11月26日美国国家科学院院刊（PNAS）发表了美国奥克兰特儿童医院营养与代谢中心埃米斯的综述“微量营养素摄入低可能加...

尽管人们越来越在意膳食均衡，美国还是有近一半的妇女无法从每天的饮食中获得全部必须的营养。

人体所必需的营养素有哪些呢?首先我们应该知道什么是营养素?营养素就是食物中合有的能被人体吸收利用的营养成分。人体必需的营养素有六大类：蛋...