端午时节，餐桌上肉粽的咸香格外诱人。但肉粽的肉往往难以咬烂，特别对于长辈来说更难下咽。台湾国健署教你两个方法，让肉的质地变得细嫩柔软。 ...

位于华盛顿州东部的泰森牛肉厂在关闭近两周后，于周二（5月5日）重新开工。根据华州农业部的信息，工厂正在缓慢地恢复运转，以便为工人的健康提...

全球最大猪肉生产商史密斯菲德食品公司（Smithfield Foods）4月12日表示，由于大批员工染上“中共病毒”（武汉肺炎），公司将...

近来，中共肺炎全球确诊病例迅速增加，且致死率似有攀升之势，世界各国纷纷升级防疫措施，在检疫隔离、商店停业、学校停课、封城、锁国等气氛下...

新西兰贸易条件指数（terms of trade）在第二季度有所上升，原因是肉类和奶制品价格强劲上涨，羊肉价格创下历史新高。

巴西工业外贸服务部今天指出，17日爆发巴西黑心肉贪腐机制丑闻后，肉类出口额每天平均从6220万美元减至5050万美元，跌幅19%。

纽西兰统计局最新数据显示，由于肉类出口额降至3年多以来的最低水平，纽西兰9月份的单月贸易赤字创历史最高纪录，从去年同期的11.4亿元增至...

消费激增、出口需求强劲，促使加拿大鸭生产商要翻番产量。 据Metro News报导，名厨们带动、墨西哥市场重开，加国鸭大受欢迎，生...

日前世界最大肉类生产商JBS宣布将母公司转移到爱尔兰，此举将把该公司价值300亿欧元的资产转到爱尔兰，不过爱尔兰从政府到经济学家的反应都...

魁省政府拟统一要求食品店和餐馆在其出售的肉类和禽类产品上标注过期时间。目前，除奶酪外，魁省并无强制零售商在事先包装的食品上标注保质期限的...

日常生活中，人们用水洗衣服、洗碗碟和洗身体，认为水洗就一定代表着干净。但是，水洗食物，真能保证安全吗？答案是，有些应水洗，有些不能。如蔬...

肉类是我们蛋白质的主要来源之一，肉类经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。烹调方法得当，可以提供人体各种营养素，烹调不当，可...

有些人在餐馆吃牛排时喜欢点没有完全煮熟的牛肉，带一点血丝，认为又营养又鲜嫩美味，却没有考虑到寄生虫和食物中毒的可能。

欧洲议会表示，欧洲联盟执行委员会应该听从消费者的要求，规定厂商必须在加工食品上标示肉类的来源，让资讯更透明。

根据经济合作暨发展组织（OECD）日前发布的一份报告，鸡肉等家禽肉类的消费量，在未来5年有望独霸全球的肉类市场。无论是已开发国家或发展中...

行政院主计总处公布3月消费者物价指数（CPI）为103.05，因蔬果、水产品、肉类及蛋类等价格上杨，CPI年增1.61%，为102年3月...

(大纪元记者木杉墨尔本编译报导) 一位著名的传染病专家表示，目前澳洲在猪和牛的身上大量使用抗生素的做法在危害人们的身体健康。

南韩食品医药品安全厅今天发表“2009-2012年肉类消费量”资料显示，2012年南韩民众人均肉类消费量为43.7公斤，4年来增加约2成...

（大纪元记者赵真志荷兰报导）2013年初，媒体曝光不法商贩将马肉掺入牛肉进行贩卖，以牟取暴利。短短数日，马肉一举席卷爱尔兰、英、法、德和...

大约一件事情的发生，总是有人欢喜有人忧，马肉丑闻切断了某些食品制造商的发财路，但却让堂堂正正卖马肉的食品商受益不少，因为人们对马肉的关注...

（大纪元记者琮瑜荷兰报导）近期，欧洲发生了现代版的“挂羊头卖狗肉”事件，用马肉冒充牛肉的丑闻，多达16个国家被波及，荷兰也在其中。为此...

(大纪元记者吴雅儒澳洲墨尔本综合报导)在食品安全危机泛滥的今天，澳洲也不再是一片净土。一份上世纪80年代的皇家调查报告经过30年后，终于...

（大纪元记者袁凤记者澳洲悉尼编译报导）一份上世纪80年代的皇家调查委员会报告终于在上周公布了一直被保留的部分，揭露了澳洲国内某些主要的肉...

（大纪元记者方晓综合报导）最近一个月来，中国大陆成品粮价格加速上涨。目前，全国牛肉价格也大幅高于去年同期，同比涨幅接近30%。牛羊肉被民...

CBS新闻用“美国被烘干了”来形容今年的旱情，超过56%的国土面积处于干旱状态，优良状态的农田比例大幅下降。目前粮食价格不断走高，也使得...

华盛顿地区最大的连锁超市巨人食品商店(Giant Food), 上周四（3约22日）宣布将停止销售添加剂加工肉类，又被称为“粉红泥”的肉...

（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）中秋佳节将至，花莲县卫生局为民众把关，实施“100年度名产暨烘焙业良好食品卫生规范（GHP）评核及月饼、...

肉类有没有坏掉，很难从外观看出，特别是经过包装的肉类，而包装上的使用期限也不能保证肉类品质一定没问题。现在，科学家已经开发出一种感应薄膜...