水煮蛋是餐桌常客，容易料理营养又丰富。煮得恰到好处时蛋清嫩滑，蛋黄自带鲜甜，要是善用调味料变换风味，吃起来就更加享受了。本文集合中西餐多...

王吴文教基金会、古粒文化事业和菲利蒙主图书馆于4月28日（上周日），联合举办了一场名为“挑逗味蕾的黑精灵”讲座，从多角度介绍了中华传统美...

客家文化与八音音乐活动 如果您对客家文化和八音音乐感兴趣，那您千万不要错过这个活动。本活动包括客家八音音乐表演和手绘油纸伞的制作...

主打古法酿造的台南市老字号东成酱油，据媒体报导，疑因为降低成本，向酱油大厂购买基底酱油，调味后再贴上商标对外贩售，涉嫌欺骗消费者，台南市...

台南老字号酱油厂东成酱油标榜以古法酿造，却遭爆料向其它大厂购买基底酱油，调味后贴标贩售，东成酱油回应，因自产酱汁产能不足，部分对外采购弥...

古法柴烧酱油达人傅宏彦，2011年当到宪兵中校科长，因父亲想退休，他毅然决定接下家族事业，从军旅退役回家务农。傅宏彦“酱”心独具，还将军...

中国人和日本人做饭离不开酱油，炒菜、炒饭、面条、寿司都要放酱油。现在，美国、西班牙、地中海和意大利的菜肴中，酱油也很常见。酱油已经成为东...

屏东十大伴手礼“豆油伯”，12日于2023英国星级美食大奖Great Taste Awards中荣获最高荣誉金叉奖，此次参展的茶姬酱油不...

云林卤肉饭节名声响亮，已成为民众每年引颈期盼的重要活动，云林县政府为提升县内米肉酱产业发展，协助行销在地优质农特产品，即日起公开征选卤肉...

无论中国菜还是日本菜，酱油都是不可缺少的调料，能增加菜肴的鲜味。酱油是一种健康的调料吗？怎样挑选无添加的酱油呢？生机饮食作者王明勇在大纪...

受三年疫情封控的影响，中国餐饮业的生存及经营遭到重创，并影响到调味料市场。被称为中国“酱油一哥”的海天味业，继去年首次出现业绩下滑后，今...

酱油是家庭主妇必备的调味料，食药署30日公布酱油制造业稽查专案结果，当中有三家业者标示不符规定，遭裁罚新台币3万至4万元，另有1家业者遭...

10月26日，中国“酱油一哥”海天味业发布第三季度报告显示，第三季度营收、净利润同比双降，这是该公司自上市以来三季报净利润首次下滑。此前...

彰化地检署查获当地在参选人登记截止后的首件贿选案，员林市某里黄姓里长疑似为求连任，发给邻长每人500元；刘姓竞争对手则发给多位里民、新住...

云林家扶与维他露基金会共同举办的暑假在地‘文化之旅’活动，带领家扶30名国中、小学生参访西螺百年酱油~瑞春酱油观光工厂，除了让孩子们了解...

为纪念二峰圳百年来丰裕屏东的农业及经济生活，屏东县政府邀请产学界使用二峰圳伏流水，开发10款包含气泡水、酱油、酱油膏、豆腐、豆腐乳、凤梨...

家和万事兴，传承三代、在地飘香逾一甲子的“义兴嘉酿”，投入品牌经营与数位转型，今年决定开放占地千坪的酿造厂，让老厂房重获新生，成为嘉义市...

中国最大瓜子生产商洽洽食品10月22日发布公告，对公司葵花子系列产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%~18%不等。这是食品饮料板块...

10月12日晚，中国调味品的龙头企业海天味业宣布调整部分产品出厂价。涉及酱油、蚝油、酱料等主要品类，终端价格或上涨15%。行业人士分析称...

中国调味品的龙头企业海天味业近日发布了2021年中报，业绩增速创下上市以来的新低。当天，海天味业开盘跌停，单日市值蒸发超444亿元人民币...

在家下厨，料理上需要调味和提味，但是要准备哪些调味料才足够呢？盐、酱油、醋、味噌、酒、带有甜味的调味料。只要有这六种，几乎所有家常菜都能...

花莲县玉里镇百年来，种植稻米为主要产业，两期稻作面积达6千5百公顷，栽植稻米品种丰富多元，台梗4号称顶级花东纵谷的玉溪香米，花莲玉溪地区...

秋天是柿子（Persimmon）的季节。秋柿夏天枝叶茂盛，秋天结果累累，无论黄、橙、清、绿，满树的柿子惹人怜爱、惹人欢喜。现在市场上买到...

作为中国调味品的龙头企业，海天味业近期遭遇多重打击。该公司不仅身陷“活蛆门”、“蝙蝠门”的信任危机，还面临股价下跌与主力资金净流出的不利...

彰化县长王惠美于前往员林市参访老字号的新合顺酱园工厂，了解黑豆变成酱油的制作过程，新合顺酱油工厂第二代经营者陈章民、第三代经营者陈锦兴等...

酱油是家庭必备的调味料，为此，消费者文教基金会特别针对市售营业用、小农及进口酱油进行调查，调查发现，有一件产品经检测，检出“3-单氯丙二...

29日新品发表会，农会烹饪教师示范多道料理，说明辨别好酱油在于添加物越少越好，一道“红烧秋刀鱼”只要加入2匙“大纯酿”、一点米酒，美味与...

有71年历史的在地酱油厂“源珍酱油”，是市府送外宾的“新竹好物礼盒”。市长林智坚深入了解酱油的生产制造流程及体验制麹步骤，参访后与业者茶...