新竹县府日前举办关西咸菜嘉年华，腌渍近2000斤的芥菜今天完工，并致赠给关西12所中小学、公益单位，替学子加菜。

（大纪元记者彭瑞兰台湾新竹报导）竹东农会辅导陆丰里蔬菜产销班员种芥菜，指导制作咸菜，从选种、栽培管理、制作、保存，坚持传统用脚踩的方式...

（大纪元记者彭瑞兰台湾新竹报导）新竹县关西镇（咸菜瓮）素以“咸菜”闻名。咸菜又称芥菜，关西镇促进产业文化发展协会理事长刘文祯有感于农民的...

（大纪元记者耿豫仙台湾台北报导）苗栗县公馆乡为行销客家特色产业多元价值，18日在福菜主题馆举办“创金氏世界纪录-最重咸菜分享料理活动”...

咸菜中致癌物的前身——亚硝酸盐。亚硝酸盐广泛存在于自然界中，每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入我们的机体。自然界中的亚硝酸盐在蔬菜中...