【大紀元1月13日報導】（中央社記者曾依璇高雄13日電）如何分辨葡萄上的粉末是農藥或果粉？有機蔬菜一定被蟲咬得坑坑洞洞？綠色採買人朱慧芳用演講和寫作，教人挑選好食材。她說，好食材是適時適地種植，與孔子「不時不食」無異。在一場演講中，朱慧芳帶了2瓶醬油給聽眾聞，1瓶是自然釀造，1瓶含有添加物，要聽眾自己感覺差異。大部分的人，即使平常吃慣含添加物的醬油，還是能分辨出自然醬油溫潤不嗆鼻的風味。
演講後，民眾踴躍提問，問題包含「哪種油適合高溫油炸，又不損健康」、「蕃薯表面的黑點有沒有害」等等，散場了還追著朱慧芳跑，熱切地想了解食物。
朱慧芳原本在外商公司上班，生活無虞，當時，「吃」對她來說，就是上上館子，考量條件只是餐點好不好吃，價格多少。
由於丈夫對有機有興趣，有了孩子後想要更健康的生活，2人辭去工作，於1997年開了有機店，走在風氣之先。她回憶，剛起步時，台灣的產品在貨架上都擺不滿，8成5的貨物要靠進口。10年後，情況卻顛倒過來，多數貨品是台灣製造，顯示國內有機風的興起，及民眾對食物品質的要求。
許多人以為買菜應該挑被蟲咬過的，表示沒有農藥。但朱慧芳打比方說，就像病毒不會侵襲抵抗力好的身體，蟲通常也不會欺負健康蔬菜，在優良環境栽種的有機蔬菜，長得直挺漂亮，不會被蟲咬。
她說，有機食材是最健康的，但若無法經常吃到，也可以把握食用當地、當季食材的原則。
現在專職寫作及演講的朱慧芳說，開店時不覺得有機食品昂貴，當起消費者，才漸漸發現大部分人消費不起有機食品。為了多數人能吃得健康，她並不特別推廣有機，而是推動跟隨四時變化選擇食材。
朱慧芳表示，無論動物、植物，都來自土地及陽光，飲食也應該呼應四季律動，春天吃芽苗，夏天多選瓜果，秋天多吃五穀雜糧，冬天則食用根莖類，與古哲孔子的「不時不食」相合。
但她也說，若心情總是處於緊張狀態，對食物斤斤計較，就算吃得好，也是枉然，「快樂地對待食物非常重要」。
根據行政院農業委員會農糧署統計，2008年台灣的有機農場共978戶，農業面積僅占台灣可耕面積的0.24%，為2356公頃，種植作物依序為稻米、蔬菜、果樹及茶葉，其中以稻米占4成為大宗。
