【大紀元1月15日報導】（中央社記者陳舜協台北15日電）帶骨美國牛肉今天清晨抵台，雖然進口商還沒有向美國下訂單，消費者還無法品嚐。不過，看好饕客偏愛美國牛肉，不少飯店已摩拳擦掌，準備在第1時間推出帶骨牛肉套餐。
以美國肉類出口協會駐華辦事處為貨主的第1批帶骨美國牛肉，今天清晨抵達台灣，目前正在檢驗，如果一切順利，18日下午就可出關。最快19日下午，台北西華、台北晶華、台北君悅、台北國賓、台北喜來登、維多利亞酒店及香格里拉台北遠東國際等飯店主廚，就能取得試用的帶骨美國牛肉。
台北西華飯店表示，早在去年11月台美牛肉協議簽訂後，就已準備好要推乾式熟成牛肉套餐，雖然後來因帶骨牛肉來台時程一再推延，「原已訂位的100多名消費者，沒有人退訂」，西華飯店非常看好帶骨美牛的市場接受度。
台北晶華與台北君悅也早就準備好，菜單、餐具及配餐菜色都有完整構思。晶華飯店表示，雖然去骨美國牛排已經很暢銷，但基於服務消費者立場，只要進口的帶骨美牛品質能達到飯店要求，就會立刻下訂並推出套餐，讓消費者多一項選擇。
君悅飯店也說，相信衛生署與進口商會確保帶骨美國牛肉安全，一旦帶骨美牛能穩定供應，「一週內就會推出套餐」。
頂級美國「自然牛」牛排賣得嚇嚇叫的台北遠東國際飯店，對趕流行推出帶骨牛肉套餐卻興趣缺缺。公關表示，飯店行政主廚是美國人，對如何料理美國牛肉很有經驗，但短期內沒有推出帶骨美國牛肉的打算；維多利亞酒店則表示，會好好利用獲贈的帶骨美牛嚐試各種做法，在沒有確定調理方式前，不會貿然推出套餐。
