下營農情之旅 黑豆產品搶眼

【大紀元10月16日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）由台南農改場育成黑豆新品種的台南8號、9號，於14日正式移轉予下營鄉農會，除輔導鄉內農民種植外，並製成休閒養生食品的芥末黑豆、原味黑豆，並於23、24日舉辦的「2010下營農情之旅產業文化活動」中亮相推出。

下營是全台黑豆最大產區，所種植的黑豆台南 8號、9號，產量高、耐病性強、營養豐富，抗氧化成分高，產品新鮮適合蔭油、豆漿、豆腐等加工，或濃縮黑豆精華開發高科技飲品、錠劑、及美妝用品。多食黑豆防老抗衰。

下營鄉農會總幹事曾丁祥表示，由黑豆台南8號所開發的芥末黑豆、原味黑豆，以非油炸、無防腐劑的健康方式製作，並考慮素食者以全素型態呈現；研發製造過程除保有黑豆的豆香外，並添加芥末口味增加食用口感；黑豆粒粒香、酥、脆，越吃越順口，不愧是好吃又養生的休閒零嘴。

而2010下營農情之旅產業文化活動兩天的節目精采有趣，25道美食創意成果展及品嚐、百變蠶絲秀演出，三寶趣味樂、絲絲入被等趣味競賽。今年仍於22日至31日舉行特賣會，蠶絲被以新訂價打8折，品牌農特產品也是8折優惠給消費者。