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生薑
【大紀元10月20日報導】（中央社記者管瑞平苗栗縣20日電）目前正值苗栗大湖生薑盛產期，當地社區協會今天利用1000斤的生薑，堆疊出高約3米的薑麻兔作為迎賓活招牌，邀請遊客在23日上山參加客家薑年華，體驗生薑創意之旅。
薑麻園故鄉營造產業發展協會理事長劉秋玟表示，客家薑年華活動在23、24日在薑麻園聖衡宮前廣場舉行，活動內容包含登山健行、生薑及各式農產品創意成果展、薑餅屋、客家點心及草編、公仔彩繪DIY、風箏寫生及感恩晚會等。
劉秋玟指出，生薑的應用變化多端，薑葉可提煉製成精油，薑花可供觀賞，生薑除了作為食材料理外，還可製成薑餅、薑蜜餞、薑酒、薑糖、天然薑粉等附加產品，幾乎全身上下都是寶，只要發揮創意，就可以產出琳琅滿目的薑產品。
協會成員今天動用上千斤生薑，堆造出1隻高約3米的「薑麻兔」，基座利用薑葉、薑花裝飾，還掛上祈福卡，成為這場客家薑年華會最醒目的迎賓招牌。
苗栗縣大湖地區農會指出，大湖鄉薑麻園從清朝時代試種生薑，因海拔高、地理、氣候等環境條件適合生薑生長，於是大量種植，每年產量約達20萬斤。
農會說，近年來，經政府輔導轉型，朝休閒農業發展，以生薑及桃李為主要農產特色，曾獲2007年全國十大經典農漁村農情萬種獎，加上社區組織發展成熟，吸引十多名年輕人陸續返鄉就業、創業，讓「薑麻園」脫胎換骨，充滿活力，成為一處讓遊客流連忘返的魅力農村。
