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【大紀元2010年11月12日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)創立於1908年明治41年的寶泉食品公司，12日舉辦「寶泉食品DIY觀光文化館」開幕活動，成為台中市自由路商圈第一家由市府輔導規劃的業者。副市長蕭家淇在現場實地體驗太陽餅DIY製做過程，並誇讚董事長陳增雄賢伉儷，合作無間，把寶泉經營有聲有色，是台中之光。102年的老店，在文化館成立後，將為台中糕餅文化再造高峰。
傳承第四代的寶泉，在舊市區的糕餅老店中，具歷史地位，將三級文化糕餅業，注入觀光效益，對行銷更有助益。寶泉總經理陳坤宏表示，未來的DIY觀光文化館，將舉辦各式展銷活動，加強與消費者的互動體驗，一方面可增加採購意願，同時能促使旅行社、遊覽車業者加入旅程安排。陳坤宏說明，文化館採預約制，16人為限，每人100元。
觀光文化館委由中國生產力中心輔導，設計產業旅遊，已成為中區商店示範點。觀光文化館內規劃為三區塊，太陽餅產業文化、產業知識教育區，及DIY趣味體驗區，塑造太陽餅的生活化及獨特性，並提供市民和學校團體有機會透過參觀、實作體驗和解說的方式，來一趟深度閱讀糕餅文化與產業內涵的旅程。
副市長蕭家淇也提到，隨著「Holiday Inn」快捷假日飯店的進駐，中區商圈正在往上爬升中，希望不再有人唱衰中區。
以假日快捷飯店經理身分，甫接任自由商圈的主委的楊國鼎則提到，自由商圈的推動，需要市府投注更多的人力、物力，譬如能以都市更新的方式，逐步解決閒置空屋的問題，加上可行的方案，會比整體重建更實際，也更節省經費。他說，不然一碰到私人財產，就一籌莫展，振興中區也會遙遙無期。
