【大紀元2010年11月13日訊】（大紀元紐約工商訊）在美國大都市裡，當電腦、玩具、健身房漸漸取代人們傳統生活方式的時候，當你在繁華都市裏發現綠盈盈的菜園時，看到一個個飽滿鮮亮的有機蔬菜時，你有沒有久違了的驚喜？請看看林宮菜園精心種植的時令菜。
林老闆介紹他的菜園種植的白色臺灣苦瓜，只有微微的苦味，特色菜–涼拌苦瓜，將苦瓜切成薄片，加點醋，清涼可口，味道獨特。
《本草綱目》記載，苦瓜「清心明目，益氣解熱」。據《隨息居飲食譜》記載，苦瓜「青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎」。《生生編》記載，苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽」。
苦瓜還有減肥作用。苦瓜的果實中含有苦瓜素（RPA），還有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的種子和葉中含有大量的苦瓜素。據統計，美國俄州，有13個大型的藥廠生產苦瓜素，全美國每天有300-600萬人恢復了迷人的苗條身材，而且對血脂、血壓、血糖、動脈硬化的作用也引起了廣泛關注。苦瓜素，這種被譽為「脂肪殺手」的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％-60％左右。利用苦瓜減肥，無任何毒副作用。
林宮菜園的冬瓜更有特色，有的冬瓜大得要用繩子另加綁縛托起。林老闆介紹，林宮台菜館的冬瓜常用來燉湯和炒鮮貝。姜絲冬瓜湯，清清爽爽。是喜歡品味美食人的最愛。冬瓜乾貝，還配海瓜子，味道鮮美，對於腎病的患者有難得的藥用功效。尤其他們的冬瓜是有機冬瓜，精心培育，營養保證，無農藥的任何副作用。
醫學資料介紹，冬瓜的營養包含：1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜一般人群均可食用。尤其適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。
建議喜歡有機新鮮食品的人們到林宮來品嚐林老闆親手栽培、烹製出的有機苦瓜和有機冬瓜美食。
林宮台菜館
地址：40 speedwell Ave,Morristown,NJ
電話：973-993-8668
