【大紀元2010年12月29日訊】（大紀元記者陳霆、賴彥睿台北報導）身在異鄉的遊子，最懷念的就是家鄉美食。透過台灣美食國際化競賽，40名進入決賽的青年學子，將用他們的創意，企圖讓台灣的在地美食，「贏」向國際。
這項競賽，是由速食業者麥當勞主辦的「國際餐飲新星培育計畫」的一環。比賽吸引全國超過1,000名學生報名，經過角逐，最優10組可進一步參訪麥當勞製程，學習品質管理，接受實務訓練。
在決選中，參賽學生各以產品、情境演出、3D簡報等方式，為台灣美食進行全方位的五官行銷。優勝者除了15萬元的獎金，還可遠赴國外取經。
麥當勞總裁李明元表示，人才是社會的公共財，希望透過計畫的訓練，能將麥當勞的經驗帶給學生，協助台灣餐飲服務業行銷國際。
出席頒獎典禮的副總統蕭萬長表示，美食除經濟效益，還能帶動觀光產業。總統府財經諮詢小組，特將台灣「美食國際化」列入未來發展的10項重點服務業。也感謝企業主動關注人才的培育。
東海大學餐旅管理學系主任朱惠玲說，該計畫是台灣餐飲界首見，參與的同學對此活動很認同，也感受到學生擴展了視野與觸角。
奪得冠軍的是企圖行銷台灣米食文化的「RISUBWAY」，他們以米腸為載體呈現各式台灣料理，研發了蒜泥白肉、蝦捲……等8種口味。組員林傳淵表示，他們的設計，企圖結合台灣的米食與美式潛艇堡文化，期能吸引愛嘗試異國美食的外國老饕。他說，這個概念許多外籍朋友的接受度都很高。
獲選「最佳薪傳獎」的「海派Girls」，是由東海大學餐旅管理研究所的學生組成。組員徐夢姿認為，這次活動的培訓過程中，看到不同學校的創意，以及麥當勞在品管、企業營運上的專業。
她們表示，雖然沒拿下冠軍，但面對挑戰從沒放棄，對自己的表現仍感自豪。
