避免宗教爭議 法2城市學校營養午餐不供肉

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【大紀元2月25日報導】(中央社記者羅苑韶巴黎25日專電)不同宗教生活方式在日常生活經常遇到問題,例如學校營養午餐。在法國魯貝和里昂2城市,乾脆提供不含肉類的午餐,但這可不是標榜素食,而是避免宗教爭議。

法國北部城市魯貝(Roubaix)因一家速食店提供符合伊斯蘭律法宰殺規定的牛肉漢堡,並以火雞肉取代豬肉,以符合穆斯林飲食要求,經右派政治人物公開抨擊,引起話題。

在諸多辯論中,大多數民眾才發現,此速食連鎖店在全法有8家提供穆斯林漢堡的分店。企業在商言商,推出穆斯林漢堡是行銷考量。事實上,在法國,遵奉宗教律法宰殺的肉品的確有很大商機,包括穆斯林和猶太教徒,都對食用的肉品有特別要求。

法國「費加洛報」(Le Figaro)今天以一整頁專題報導指出,市面上其實有許多肉品是依宗教律法宰殺後流入市面,由於口味沒差別,一般消費者並不知情。

根據報導,由於穆斯林偏好內臟和需長時間烹煮的部位;而猶太教徒不吃動物的後半部位,依猶太教規定宰殺的動物,僅1/4可供猶太教徒食用。這些特別依宗教規定屠宰的肉類,其他部位於是流入一般市面。

報導指出,根據2008年的一項統計,12%的牛肉及49%的羊肉是依循宗教規定方式屠宰,而全法穆斯林加上猶太教徒卻僅佔總人口7%。調查結果得知,依宗教規定屠宰的動物,數量大幅超過相對應的宗教人口所需。

原來一般民眾買到、吃到合乎伊斯蘭或猶太宗教律法屠宰的肉品已是常事。偏執人士拒絕吃特定宗教律法宰殺的肉品變得可笑。

對於遵奉宗教律法的信徒而言,吃之前必須先瞭解肉品是否符合宗教規定,使得學校的營養午餐會接到家長的請願。法國在魯貝和里昂(Lyons)2地,學校推出不含肉的午餐,這裡可不是標榜素食,主要是避免宗教因素。

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