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【大紀元2月27日訊】(據台視新聞報導)元宵節吃湯圓，苗栗一家醫院就用紅蘿蔔、艾草以及南瓜等食材，教導民眾製作不同顏色的五行湯圓，不但便宜養生，又不會對身體造成負擔。
舀起碗內的湯圓，怎麼和一般元宵湯圓不太一樣，不但顏色多了好幾種，連味道都更加多元，這就是營養師教導民眾可以自行DIY的五行養生湯圓。
原來所謂五行就是把艾草、紅蘿蔔、南瓜以及紫米等不同顏色的食材，打成汁後和糯米揉合成為綠色、紅色、黃色、黑色和白色的湯圓，以中醫的觀點來看，這五種食材和顏色分別有助於體內肝、心、脾、肺和腎臟的養護，因此現場就吸引許多民眾的目光。
而製作五行養生湯圓不但食材便宜，八到十顆的熱量也只有七十大卡，和市面上高熱量的湯圓比較起來，更可說是健康許多。 (http://www.dajiyuan.com)
