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南科實中
【大紀元4月15日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）南科實驗中學推國際交流已4年，國小部兩個班的6年級生透過普及的視訊，與美國聖路易州OAK Tree小學的4年級學生進行交流，活動中由台灣學生於教室示範蚵仔煎（Oyster Omelete）、春捲（Spring roll）的做法，讓美國小學生了解台灣的美食，及清明節的風俗特色。當然，全場是以英文交流喔。
透過網路攝影機，台灣學生首先一一介紹所需的食材後，再由學生代表現場示範蚵仔煎的做法，雖然在粗手的生疏動作下把蚵仔煎給剷糊了，但還是滿室生香；然後由台灣學生輪番上陣已視訊考問美國小學生有關蚵仔煎料理的問題，問答中每每觸及敏感問題時，便引起全體同學的起鬨，讓學生從趣味性中學習英文。
從2007年起南科實中與美國學校開始了互訪與交流，校長戴旭璋表示，在視訊交流方面先以班級群體方式實施，然後再以2人共用一部電腦進行個別式的視訊交流，而交流重點則著重於節慶、美食、藝術方面，有時雙方做同樣的主體，再互相交流成果。他說，但必須克服中美時差的問題，因此計畫與英國學校交流，以避免時差問題。
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