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鮪魚
【大紀元4月24日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣24日電)屏東縣政府今天舉辦今年「第1鮪」黑鮪魚拍賣，東港佳珍海產店負責人蕭受發 6度標到「第1鮪」。這名「第1鮪王」說，他曾當過船長，判斷黑鮪魚好壞是有學問的，他不是亂買。
蕭受發以每公斤新台幣6000元標到今年的第 1鮪，這條182公斤的魚，只比屏東縣政府規定的180公斤標準多 2公斤，為何可以標到這麼高價？當蕭受發喊到6000元時，其他的買家全都主動退場，沒人再加價，蕭受發是如何盤算？
蕭受發說，他標到過6次「第1鮪」，標到價格最高的是每公斤7000元，那條黑鮪魚是 222公斤，其次是每公斤6600元、308公斤的「第1鮪」；今天拍賣的黑鮪魚只有182公斤，不過，是條好魚。
蕭受發說， 1條好的黑鮪魚首先必須是活魚上鉤，這樣才會新鮮，第2必須要肥，第3肚子的油脂要厚；當然，一定要北方黑鮪。
蕭受發13歲就開始捕魚、23歲當船長，38歲因為船在國外作業時沉船，開始轉行開海產店；從「第1鮪」拍賣活動開始，就參與競標。
蕭受發說，前2年，縣府「第1鮪」的規定沒有那麼嚴格，因為拍賣活動第2年的「第1鮪」是死魚，結果消費者吃了覺得口感不對，而他買的「第2鮪」反而口感好；東港區漁會找他開會，才訂定要活魚上鉤，以及規定捕魚的海域。
蕭受發說，當年那隻被消費者批評的「第 1鮪」是在關島捕的，再運到台灣，怎麼可能會新鮮？好吃的黑鮪魚一定要在季節初的北方黑鮪，也就是要在北緯15度以北、東經129度以西、123度以東的海域 (台灣與菲律賓交界海域)，第1批順著黑潮到的黑鮪才肥美。
也因為多次標到「第1鮪」，蕭受發請縣內藝術家為他雕塑1尾黑鮪魚，擺在店內。他說，到他店裡看這條黑鮪魚，就知道好的黑鮪魚是什麼姿態。
