標籤:
端午時節粽子是大家最常吃的應景食物，要如何開心地享受粽子的美味，又不會讓身體產生任何不適，其實是有一些重要的觀念。
粽子主要是由糯米做成的，包粽子常用的白糯米有圓糯米及長糯米兩種。圓糯米外形短圓，口感甜膩，黏度比長糯米弱。長糯米外形細長，熱時吃口感較軟黏，冷時吃則較硬。
糯米特性性溫，味甘。有補中益氣，止尿多、自汗等功效，但糯米黏滯，難於消化，多吃易生痰。以脾肺虛寒者，例如:怕冷、易手腳冰冷者，較適合食用。
如果是消化功能較差者，則建議選擇圓糯米食用，因圓糯米較長糯米好消化，不過也不宜多食。
中醫認為糯米多食生熱，易壅塞經絡的氣血，使筋骨痠痛的症狀加重。有濕熱痰火徵象的患者或熱體體質者，如：發熱、咳嗽、痰黃稠，或黃疸、泌尿系統感染、胸悶、腹脹、筋骨關節發炎疼痛及小孩與老人，亦不宜食用。此外，糯米忌與酒同食，其容易令人酒醉難醒，亦須特別注意。
虛寒體質食療方
製作方法是，將圓糯米磨成粉或熬煮成粥，再加一些其他配料（如：蔬菜、魚肉等）做成風味粥食，有滋補營養作用，又可增進食慾，特別適合於身虛體弱者。◇
(http://www.dajiyuan.com)
