【大紀元6月17日訊】(大紀元記者史靜紐約報導)6月16日下午，市衛生局在法拉盛舉辦第一場亦是唯一的一場衛生檢查評級制度國語講座，吸引了近兩百位餐館業主參加。衛生局副局長Elliot Marcus詳細介紹了衛生評級制度的評分標準及檢查方法。梁查理博士做了全程翻譯。
Elliot Marcus表示，衛生評級一方面讓消費者了解用餐場所的衛生情況﹔另一方面讓餐飲業主養成良好的衛生習慣，以減少民眾食物中毒的機率。他說，去年有一萬一千多位民眾因為食物中毒被送進醫院，因為紐約市有四分之一的餐館有違規情形。
Elliot Marcus說，11年前，加州實行衛生評級制度時，獲得A等級的餐館只有20%，到3年後，上升至90%。紐約將從7月1日開始實行，包括餐館、咖啡廳、酒吧等都需要在門口5尺之內、高度在4至6尺之間的牆上，貼上由衛生局發的衛生等級卡。
Elliot Marcus說，得13分以下的餐館將被評為A級，一年後將再接受檢查。得14分至27分的餐館將被評為B級，6個月後將再接受檢查。得28分以上的餐館將被評為C級，4個月就會再被檢查。
針對有業主問餐廳老鼠屎清理困難的問題，Elliot Marcus說，衛生局裡亦有老鼠專家，他們知道紐約市到處有老鼠。一個一分錢大小的洞，老鼠就可以鑽過去。但是，衛生局要求每天早上開店前要清掃。老鼠不會在有人在的時候出來。如果衛生局檢查員白天來檢查時，看見老鼠屎，就說明沒有清掃乾淨。
大力促成該講座的市議員顧雅明雖無法到場，但他表示，餐飲業是法拉盛的重要產業之一，新的評級辦法長期而言將會對法拉盛的餐飲業有正面的助益。他除了感謝華商會籌辦此次講座，也呼籲業者可以隨時向他的辦公室或華商會反映對評級辦法的意見，若有疑問他也將盡力幫助業者找到答案。
市衛生局今天下午2時至4時還將在曼哈頓華埠中華公所大禮堂舉辦唯一一場廣東話講座並解答問題，免費入場，餐館老闆可前去了解詳情。中華公所地址﹕紐約華埠勿街(Mott St.)六十二號，電話：(212)226-6280 。 (http://www.dajiyuan.com)
