【大紀元6月30日報導】（中央社記者楊淑閔台北30日電）農委會今天舉辦「2010農業技術交易展」，農委會科技處副處長方國運表示，共8大類、91項技術參展，往年參展項數約有6成技轉成功，期望今年技轉率提升。
行政院農業委員會「2010農業技術交易展開幕式」，今天在台大醫院國際會議中心舉行。
方國運表示，今天展出的農業技術共計8大類、91項，包含生物技術7項、防疫檢疫10項、保養保健10項、食品加工12項、栽培量產20項、設備資材20項、新品種9項及環保節能3項；並設有「科技農企輔導諮詢」及「育成中心招商」，助業界技術升級及說明進駐育成中心辦法。
他說，農委會特別推薦農試所研發的「丹參優良品係及GAP栽培技術」，可讓丹參在台灣本地栽培，其根部酮類化合物含量是進口中國大陸市售品的7倍以上，丹酚酸B含量也較市售品高；在平地即可自行生產高活性成分含量的丹參材料，可供鮮食藥膳、單方或複方保健食品開發使用。
農委會還推薦「牡蠣完全利用技術」，包含牡蠣肉與殼的兩項技術；自牡蠣肉中萃取機能性成份，具抗氧化及舒緩血壓效果；殼則可萃取珍珠層（月生）(月太)，可抑制黑色素生成，作為保養品使用。
第三項農委會宣傳的技術是「象牙鳳螺仔螺量產技術」，可讓野生海水螺，經人工繁殖出螺苗，再經8到12個月養殖，就可達上市體型。
此外，展場也有「彩色飯」展出，所謂彩色飯是將黑糯糙米加工處理，但保有營養價值高的花青素及抗氧化力，鼓勵民眾與白米混煮，且不需浸泡，就可烹煮，兼具營養與口感。
再如高雄區農業改良場擅長的毛豆品種開發，2009年外銷量已達2萬6677公噸，產值約新台幣15億元，2009年再育成「高雄10號品種」，商品名為「綠香」，除2009年9月取得台灣品種權登錄20年，今年日本農林水產省也公開審議品種權登錄中，有利台灣毛豆銷日市占率的穩固與提升。
